Selezione Vini Rossi
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Cabernet Colli Euganei D.o.c Cantina Colli Euganei 75clVino rosso di ottima qualità prodotto dalla cantina sociale dei Colli Euganei, prodotto solo da uve cabernet sauvignon e cabernet franc, le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti situate in diverse località della d.o.c Colli Euganei, su terreni di origine vulcania, terreno ricco di sedimento il quale dona a questo vino un'ottima complessità e struttura. Al primo esame si individua un colore rosso rubino, il profumo è intenso armonico di con esaltanti note speziate e erbacee classiche di questo vitigno, al primo sorso è caldo di buona persistenza con un tannino molto avvolgente che pulisce bene la bocca lasciando un piacevole sapore di frutta e speziatura. Vino ideale con carni stufate o alla griglia, ottimo anche con formaggi di media stagionatura o salumi.8,80 € 10,35 € -
Rosso Colli Euganei ''Volo'' I.g.t Il Filò delle Vigne 75clVolo Rosso è un vino taglio bordolese prodotto dall'azienda Vinicola Filò delle Vigne, vino ottenuto da uve di Merlot e Cabernet suddivise in percentuali diverse, la sua produzione è di circa 70qli per ettaro su vigneti allevati con il sistema a cordone speronato e guyot, ad una altitudine di circa 130 mt su terreni misti di origine vulcanica, marnoso calcarea, grazie al quale il vino ottiene ottima mineralità e freschezza.13,80 € 17,25 € -
Valpolicella Rosso D.o.c. Dal Cero 75clIl Valpolicella dal Cero è un vino rosso prodotto nei vigneti situati a San Briccio, Lavagno in provincia di Verona, i vigneti situati ad una altitudine di circa 300 m.s.l.m, le viti posizionate nella classica forma a pergola veronese o guyot, dopo la raccolta e fermentazione il vino sosta da un minimo di 6 mesi ad un massimo di 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.11,50 € 14,37 € -
Cabernet Sauvignon Riserva "Mons Silicis" Colli Euganei Doc Borin 75clCabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.21,00 € 23,33 €
Selezione Vini Bianchi
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Bianco Veneto ''Il bianco delle Volpi'' I.g.t Le VolpiIl Bianco Le Volpi, è un vino ottenuto dall'assemblaggio di tre tipologie di vini Sauvignon, Manzoni e Moscato Giallo suddivisi in diverse percentuali, affinato esclusivamente in acciaio. E' un vino dal bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso le note agrumate e fiori bianchi ne risaltano la complessità, in bocca è fresco piacevolmente sapido di buona persistenza. Ottimo da abbinare piatti a base di carni bianche, crostacei o formaggi freschi.12,85 € 14,28 € -
Pinot Bianco D.o.c Cantina Colli EuganeiIl Pinot Bianco D.o.c della Cantina dei Colli Euganei è un vino che grazie alla presenza di fossili nel terreno dei Colli dona a questo piacevole vino una bella eleganza, mineralità con sentori di frutta a polpa bianca, note agrumate, il suo colore giallo paglierino tenue. La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità donano ai vini bianchi, lievi note fruttate talvolta aromatiche e sapori intensi che li rendono fragranti ed eleganti.8,20 € 9,65 € -
Riesling 'Vieilles Vignes' 2016 GrussRiesling ''Vieilles Vignes'' annata 2016, gran vino prodotto dall'Azienda Gruss zona di produzione Alsazia precisamente a Eguisheim. Il suo piacevole colore e il suo gradevole sentore agrumato rende questo Riesling ottimo soprattutto se abbinato a piatti a base di carni bianche o pesce. La sua freschezza e mineralità lo rende un vino di lunga durata quasi da dimenticare nella vostra cantina.15,92 € 19,90 € -
Vermentino di Sardegna ''Costamolino'' d.o.c Argiolas 75clCostamolino è un vino ottenuto da sole uve Vermentino di Sardegna, prodotto dall'azienda Argiolas Sardegna Dal bel colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, vino giovane da degustare fresco. Al naso si denotano sentori di frutta principalmente agrumi e fiori bianchi, intenso. In bocca la sua sapidità predomina, ma la sua freschezza e delicatezza lo rende un vino ottimo come aperitivo ma anche con piatti a base di crostacei.13,90 € 17,37 €
Selezione Spumanti
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Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry d.o.c.g Cà Del SoleProsecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry è un vino spumante ottenuto dalla classica spumantizazione di uve Glera attraverso il classico metodo Charmat. Il vino ottenuto risulta avere un colore giallo paglierino brillante, con una bollicina fine e molto persistente , al naso è fresco con profumi molto fini e delicati che variano dalla mela golden alla pera con piaevoli note agrumate, ottimo da gustare come aperitivo, ma si sposa bene anche a tutto pasto.10,54 € 12,40 € -
Cuvèe Spumante Extra Dry ''Prima Stilla Balbinot'' Le ManzaneSpumante Cuvèe Prima Stilla vino prodotto dalla Cantina Le Manzane i vigneti si trovano ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso. Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica. Ulteriore rifermentazione in autoclave ad una temperatura di 15°C per un periodo di 40-45 giorni. Successiva sosta sui lieviti di 30 giorni, quindi imbottigliamento ed affinamento in bottiglia di 30 giorni. Colore giallo scarico, un profumo fruttato con leggero sentore di pane dovuto alla sosta sui lieviti in autoclave, un gusto morbido con finale minerale che lo rende adatto ad ogni momento. Il vino ideale come aperitivo o piatti di crostacei.9,70 € 11,41 € -
Spumante Metodo Classico ''Frigus Zero'' Brut Nature La MincanaLo Spumante metodo classico Frigus, è un vino prodotto con un'uva molto particolare a bacca rossa chiamata comunemente Friularo, uva autoctona del territorio, sostanzialmente è un clone che deriva dal Raboso Piave. Parliamo di grande freschezza con una bella bolla fine e persistente, il colore giallo paglierino ma si denotano leggeri riflessi ramati derivati dall'uva. Affinato per ben 24 mesi sui propri lieviti, è un dosaggio zero quindi senza zuccheri, vino quindi minerale e fresco. Ideale come aperitivo o con piatti di crostacei, ma si abbina bene con paste o risotti.16,90 € 19,88 € -
Franciacorta Brut d.o.c.g Mosnel 75clFranciacorta Spumante Mosnel Brut prodotto dal 1979, grazie all'armonico accordo delle uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero ad ogni vendemmia ricrea l'assemblaggio che rappresenta le fondamenta di questo stile. Dopo quasi 24 mesi sui lieviti il Brut raggiunge il suo equilibrio ed è pronto per essere degorgiato. Il calice oro bianco ha perlage sottile e vellutato. Il sorso ha gioiose proporzioni di freschezza e frutto con un finale persistente, che si tende raffinato e armonioso.24,50 € 28,82 €
Distillati
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Yu Gin 70clLo Yu Gin è un gin ottenuto con ingredienti principalmente Francesi, ma all'interno sono presenti due botaniche molto particolari uno è lo Yuzu, agrume Giapponese dal gusto intenso molto particolare, e l'altro è il Pepe di Sichuan Cinese, ingrediente che conferisce un particolare aroma. Tutte le botaniche sono distillate separatamente nella regione del cognac e poi unificate la base alcolica utilizzata è un distillato neutro di frumento. Gin dal colore limpido e brillante, al naso le note olfattive sono evidenti con un aroma inconfondibile di ginepro, cn una forte aromaticità di lime pepe e liquirizia, al palato è fresco grazie allo yozu che dona note agrumate, esce poi il piacevole gusto del ginepro e del pepe. Ottimo gin da miscelazione e per gli amanti bevuto liscio.34,90 € 43,62 € -
Gin ''Sour Cherry'' 70cl LuxardoProdotto unico nel suo genere, ottenuto dall'infusione di Cherry di Marasche e Gin Dry, dal bel colore rosso e dall'aroma inconfondibile del gin ma con un bel retrogusto dolce dato dalle marasche, ottimo per la preparazione di gustosissimi cocktail's. Ottimo anche da bere liscio con un cubetto di ghiaccio.19,90 € 24,27 € -
Cognac Reserve De Jean Napoléon Grande Champagne Drouet 75clCognac 1°er Cru Grande Champagne Drouet70,00 € 85,37 € -
Rum Lazy Dodo Single Estate 70clRum Lazy Dodo, è un rum della Mauritius ottenuto dalla distillazione di melassa di canna da zucchero. Il nome di questo rum prende il nome dal mistico uccello estinto il ''Dodo'' che abitò nell'isola intorno al 1750. Questo ottimo rum è un assemblaggio di diversi rum della stessa azienda con annate different alcuni anche di 12 anni, invecchiati in botti di rovere francese e alcuni in querci americana.42,40 € 53,00 €
Special products
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Wisky Single Malt Scotch Wisky ''Old Particular'' Talisker Douglas Laing & co 70clWhiski prodotto dalla distilleria Talisker nel 2009, successivamente affinato nella distilleria Daglas Laing fino al 2017 in botti da 225 a 250 litri. Prodotto davvero unico in quanto ne sono state prodotte solo 378 bottiglie. Si presenta dal colore giallo paglierino leggermente ambrato non eccessivamente carico, ma i profumi sono molto intensi, fantastico il suo profumo di fuliggine e di salsedine il tutto bilanciato con un finale morbido ed elegante. Un whisky che per gli amanti del torbato va assolutamente provato.139,50 € 155,00 € -
Champagne Noble Cuvèe Brut LansonChampagne Grand Cru Millesimato annata 2002, Brut Lanson, un vino ottenuto da uve prevalentemente Chardonnay circa il 70% il restante Pinor nero. Intenso persistente di gran classe, che esprime al massimo tutto lo stile della Maison. E' un prodotto unico con una persistenza davvero notevole, una finezza e mineralità fantastiche. Dal basso dosaggio zuccherino circa 6gr/l e lasciato a riposare sui propri lieviti per almeno 10/12 anni. Ideale da abbinare a pesce crudo.126,00 € 140,00 € -
Grappa 903 Barrique Bonaventura Maschio 3ltGrappa barricata prodotta dalla storica distilleria Bonaventura Maschio, grappa dedicata al fondatore dell'azienda nato nel 1903. Distillata in speciali lambicchi da vinacce di diversa tipologia, rende questa grappa morbida e piacevole al gusto dal profumo delicato ma intenso.118,40 € 148,00 € -
Whisky Single Malt Scotch Whisky ''Old Particular'' Caol Ila 10Y Douglas Laing & co 70clDouglas Laing ha prodotto questo raro ed estremamente buono questo Single Malt, proveniente da una sola botte invecchiata per ben 10 anni da whisky Caol Ila senza subire processi di colorazione e ne filtrazione, siamo nella isola di Islay dove il whisky prodotto in queste zone presenta una fantastica torbatura, di lunga persistenza e grazie anche al suo grado alcolico un'ottima struttura e complessità. Anno di distillazione 2011.108,50 € 155,00 € -
Brunello Di Montalcino Tenuta Nuova 2016 D.o.c.g Casanova Di NeriBrunello Tenuta Nuova è un vino prodotto dall'azienda Agricola Casanova di Neri, nato da un progetto innovativo di vigna, impiantata nella zona Sud-Est di Montalcino in una zona dove non è mai stata sperimentata. Il Vino è prodotto grazie alla fermentazione spontanea senza l'aggiunta di lieviti selezionati, successivamente il vino sosta per 37 mesi in botti, e per altri 12 in bottiglia, un vino fantastico che si presta benissimo all'invecchiamento anche lungo, un Brunello di grandissima eleganza, finezza e complessità con un tannino elegantissimo. Si presenta rosso vivo, la nota olfattiva è ampia e complessa che va dalla spezia alla frutta rossa, confettura di prugne, al palato è caldo ma allo stesso tempo fresco e sapido con un tannino di grande potenza. Ottimo con carni in umido.103,50 € 115,00 € -
Rum Pusser's Reserva 15 anni Guyana 70clPusser's 15Y è un Rum dallo stile inconfondibile, distillato di melassa di canna da zucchero proveniente dalla zona di Demerara, la sua distillazione avviene attraverso il metodo inglese, o meglio a doppia distillazione. Il Rum prodotto successivamente affina per 15 anni in botti di Rovere. Rum che presenta un colore piuttosto scuro, quasi colore mogano, al naso ha un'esplosione di profumi che vanno dal cuoio, uva, passa, tabasco, noce moscata. All'assaggio è sorprendente morbido con sentori di vaniglia, caramello e frutta secca, caldo e dopo la deglutizione ha una grande persistenza che lascia un sapore morbido e lungo. Ottimo l'abbinamento con un cioccolato fondente al 80%.96,00 € 120,00 € -
Rum Don Papa Sherry Cask Astucciato 70clDon Papa Sherry Cask è un Rum di altissima qualità. Prodotto utilizzando la melassa di canna da zucchero coltivata nella zona di Negros, nelle Filippine. Il distillato ottenuto affina per 4 anni in botti di quercia americana dove precedentemente è stato affinato del bourbon, successivamente affina ulteriori 18 mesi in 4 tipi di botti differenti, utilizzate per l'affinamento di sherry palomino fino, pedro ximenez, cream e palo cortado. Oltre a questa fantastica particolarità il rum non viene filtrato per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche e tutti i suoi profumi.90,60 € 129,43 € -
Rum Don Papa Finish Port Astucciato 70clDon Papa Finish Port è un Rum prodotto nelle Filippine utilizzando la melassa di canna da zucchero, affinata in botti ex bourbon per 2 anni e per altri 5 anni in botti dove è stato contenuto del porto. Rum dal colore ambrato scuro al naso sentori dolci di frutta matura, albicocca, arancia e vaniglia, ma anche sentori di tabacco e cacao, dopo il primo sorso ti stupirà il gusto, deciso caldo e avvolgente con note di cannella, legno tostato, caffè e caramello. Il finale molto lungo e persistente. Un Rum da degustare dopo un buon pasto accompagnato con della cioccolata fondente non eccessivamente amara, circa il 60%.90,60 € 129,43 €
