La Costa

La storia della vite e del vino nei Colli Euganei può essere raccontata dalla famiglia Facchin che da quattro generazioni coltiva la vite sui dolci pendii, con amore e profonda dedizione alla propria terra.
L’obbiettivo dell’azienda vinicola “La costa” è la qualità, dal grappolo al vetro, esprimere al massimo il terroir della zona trovando le giuste combinazioni tra diversi terreni e vitigni.
La cantina, ampliata nel 1994, è situata alle pendici di un piccolo colle, per metà interrata è in grado di garantire un particolare equilibrio termico ed un ottimale grado di umidità, caratteristiche predominanti nell’affinamento dei vini.
Di anno in anno la famiglia Facchin è riuscita ad incrementare sempre più la superficie coltivata. Ad oggi l’azienda La Costa si sviluppa su 100 ettari vitati, con terreni nelle zone maggiormente vocate dei Colli Euganei in cui vengono allevati diversi vitigni.

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    Cabernet delle Venezie i.g.t Colli Euganei La Costa

    8,50 €
    Note erbacee e di piccoli frutti di bosco fanno da padrone a questo vino, di buon equilibrio e struttura. Vino prodotto in una vasta zona del territorio Euganeo in provincia di Padova. Consigliamo di berlo leggermente più fresco per accentuarne la freschezza.
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    Compendium Rosso d.o.c Colli Euganei La Costa

    10,00 €
    Direttamente provenienti da quei storici vitigni importati a Lispida dal conte Corinaldi i due cabernet (franc e sauvignon) e il merlot si fondono in un armonioso e affascinante vino come nella tradizione bordolese. Le viti da dove si ricava questo vino hanno mediamente 80 anni, nonostante la forma di allevamento espansa forniscono una quantità molto limitata. Per questo motivo il nome del vino riprende la nota opera del sommo poeta Petrarca, vissuto gli ultimi sette anni della sua vita ad Arquà con grande passione per l’agricoltura e la viticoltura, che ha come significato letteralmente dal latino “Il pesare insieme”, il “Compendium”.
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    Merlot delle Venezie i.g.t Colli Euganei La Costa

    8,50 €
    La caratteristica di questo vino sono i sentori, i quali sprigionano a naso profumi di frutti di bosco spezie e cuoio. Prodotto con una bella morbidezza, che rende piacevole ogni sorso.
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    Moscato Fior D'arancio Spumante d.o.c.g Colli Euganei La Costa

    9,50 €
    Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi.Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto parzialmente fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. fino a un grado alcolico di circa 5-6 gradi alcolici, in modo che il vino rimanga dolce. Raffreddato e filtrato viene lasciato un breve periodo in apposite vasche, dove con l’aggiunta di lieviti, viene fatto rifermentare per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni. Imbottigliato e tappato con il caratteristico tappo a fungo viene posto in commercio dopo alcuni mesi.
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    Moscato Giallo delle Venezie i.g.t ''7-14-21'' Colli Euganei La Costa

    9,50 €
    Il moscato giallo è uno dei simboli dei Colli Euganei, un vitigno presente sui dolci pendii già dal medioevo. Il moscato si è diffuso soprattutto sotto il dominio della Serenissima, grazie alle particolari caratteristiche legate alla natura del sottosuolo di origine vulcanica, che esaltano la finezza dei profumi e la consistenza al gusto. Il Moscato Giallo, vitigno storico e simbolo dei Colli Euganei, non poteva che essere un’occasione per ricordare il sommo poeta Petrarca, che visse e si spense tra questi Colli. Nell’irrequieta vita del poeta, il numero sette e i suoi multipli, ricorrono ripetutamente e segnano le più importanti tappe della sua travagliata esistenza, pertanto questo vino vuole essere un omaggio al pensiero e alla sua umana esistenza
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    Moscato Giallo Passito Delle Venezie i.g.t ''Posterità'' Colli Euganei La Costa

    16,34 € 18,15 €
    I“La raccolta avviene a mano, molto tardivamente, a seconda della stagione, 40/60 giorni dopo la maturazione. In questo periodo viene fatta una continua ed accurata selezione lasciando sulla pianta solo i grappoli più belli e più sani.L’uva raccolta viene posta in pressa e il mosto ricavato viene raffreddato fino a una temperatura di 7-8 gradi in modo che, posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata, il mosto si illimpidisca. Travasato viene fatto fermentare in parte in legno (barriques) e in parte in acciaio a temperatura controllata di 18-20° C. Viene lasciato riposare per almeno sei mesi nei quali viene ripetutamente controllato e, se necessita, travasato per ottenere le sensazioni aromatiche volute.
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    Pinella delle Venezie i.g.t ''Rime Disperse'' Colli Euganei La Costa

    8,50 €
    Esiste un certo legame tra Colli Euganei e il Friuli, in effetti come per il Prosecco anche per la Pinella si hanno notizie sin dall’inizio del ’300 di una Pinella friulano. Ma ciò che è certo è che sui Colli Euganei la viticoltura è molto antica (fra il VI e il V secolo a.C.), e che questo vitigno è da sempre stato identificato come riferimento qualitativo e come uno dei migliori vini dei Colli Euganei. A oggi comunque esistono nel mondo solo 10 ettari vitati a Pinella e si trovano sui Colli Euganei. Nonostante l’importanza storica, biologica e viticola questo vitigno è stato relegato a produrre un vino leggero, acidulo e frizzante.
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    Pinot Grigio delle Venezie i.g.t Colli Euganei La Costa

    8,50 €
    Il Pinot grigio, nasce per una mutazione gemmaria del Pinot nero, diffondendosi in Francia, soprattutto in Alsazia. Giunto in Italia da vecchia data, ha trovato nel Veneto la sua seconda patria espandendosi in tutte le province. Si è diffuso recentemente sui Colli Euganei, grazie alla particolare adattabilità, e soprattutto ai risultati ottenuti.
  • Prima Luce Bianco delle Venezie i.g.t Colli Euganei La Costa

    11,40 €
    Primaluce è un vino prodotto dall'Azienda La Costa dei Colli Euganei, vino prodotto da un blend di uve, in maggioranza Tai e il restante Pinot bianco. La caratteristica principale di questo vino è la sua bella freschezza e il suo buoquet, floreale e fruttato di notevole intensità. Data dall'idea dell'azienda di preservarne i profumi raccogliendone le uve durante le prime luci dell'alba, infatti il nome deriva proprio da questa idea.
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    Prosecco Spumante Extra Dry d.o.c Colli Euganei La Costa

    10,50 €
    La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non supererà i 10,5° alcolici. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina. Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta e sprigiona tutti i requisiti qualitativi.”
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    Serprino Frizzante d.o.c Colli Euganei La Costa

    10,50 €
    La raccolta dell’uva autoctona avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non superara i 10,5° alcolici. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. Medianti costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina. Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta.
  • -15%

    Spumante Rosè Delle Venezie v.s.q ''Secretum'' Colli Euganei La Costa

    13,26 € 15,60 €
    La presenza del Pinot Noir nel Veneto scatena il desiderio di produrre un giusto assemblaggio, uno spumante di alta gamma. Da sempre nei programmi aziendale esiste lo spumante rosé come forte attrattiva per l’appassionato esigente. L’occasione si presenta alla prima vendemmia del pinot nero, con il clone adeguato, giunta la maturazione, la raccolta procede per il pinot grigio e lo chardonnay che si avvalgono di un leggero anticipo sulla maturazione fisiologica per esprimere fragranza e corredo acido idoneo. E’ attraente il colore rosato che ricorda i petali della rosa, frutto di una attenta vinificazione mirata alla massima integrità compositiva del vino. Pinot grigio e chardonnay personalizzano il prodotto portando finezza e note floreali piacevoli.