Lo spumante Brut Millesimato annata 2016, prodotto dalle Cantine Montresor, è vino prodotto con uve Pinot nero al 100%, spumantizzato in autoclave e successivamente affinato in bottiglia per alcuni mesi. Ad un esame visivo il perlage è fine e persistente, al naso la sua finezza è molto piacevole e delicata, con evidenti note fruttate di frutta a polpa bianca e fiori bianchi. In bocca la sua freschezza e mineralità sono bilanciate e preponderanti con una lieve nota sapida che ne amplia il gusto. Ottimo se gustato come aperitivo, ma si abbina molto bene anche a tutto pasto.

Moscato Fior d'Arancio Spumante dolce Borin. Con il biotipo originale di moscato giallo Fior d’Arancio, un’uva profumata e croccante, si produce questo pregiato spumante aromatico.  Con il suo profumo fresco e floreale ed il gusto dolce, ma fragrante, è un ottimo vino da dessert: l’interpretazione classica del vitigno autoctono per eccellenza dei Colli Euganei. Uno spumante ideale da accompagnare dolci alla crema, pasticceria secca, o il classico panettone durante le feste Natalizie.

Il vino Rosso della Cantina dei Colli Euganei è un vino prodotto dall'assemblaggio di diverse tipologie di uva, quali merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, e raboso veronese, tutte le uve che producono questo elegante vino provengono da diverse località situate all'interno della zona d.o.c Colli Euganei, tutti i vigneti sono allevati in terreni vulcanici ricchi di sedimento. Queste peculiarità donano a questo vino rosso,  il colore e la forza nonchè intensità all’olfatto ed al sapore, esaminandolo scorgiamo un vino dal colore rosso rubino con ai bordi leggeri riflessi violacei, al naso i profumi sono in prevalenza note di piccoli frutti rossi, coma la mora il mirtillo, gusto asciutto ed avvolgente. Un vino ideale a tutto pasto, ottimo con carni bianche o paste al sugo di carne.

Bardolino Rosso Le Banche di San Lorenzo Montresor. Vino rosso dal sapore armonico con corpo elegante, sapido e schietto. Profumo caratteristico che ricorda la ciliegia e la viola. Colore rosso rubino intenso e brillante. Un Bardolino vhe amiamo come vino da abbinare a diversi piatti soprattutto della cucina Veneta, ma che si abbina benissimo a piatti di carni sia rosse che bianche meglio se al forno o stufati.

Il Lambrusco è un vino fresco, allegro e brioso che accompagna i piatti della tradizione emiliana, in particolare tutti i piatti a base di salumi e insaccati e i primi piatti a pasta ripiena. Questo Lambrusco prodotto dall'azienda vitivinicola Alberini, una delle più antiche aziende produttrici italiane, produce questo Lambrusco Mantovano, dal colore rosso porpora pieno, intenso, dai piacevoli profumi floreali e fruttati di fragola, mirtillo, mora dal gusto piacevolmente morbido, ideale da bere fresco anche come aperitivo.

Il Prosecco docg Col del Forno è uno spumante Brut che colpisce immediatamente il suo bel colore giallo paglierino , con una bolla fine e persistente davvero piacevole, a naso le note di glicine e di frutti corccanti come la mela ne fanno di questo prosecco un vino di facile beva ideale a tutto pasto. La produzione di questo spumante è basata su soli quattro ettari di vigneti, disposti su colline a 200 mt s/lm, in terreni principalmente argillosi.

Prosecco Extra Dry La Mincana prodotto da uva Glera, in vigneti coltivati nella zona D.o.c del territorio euganeo.  Il microclima locale favorisce la produzione di uno spumante più corposo e fruttato dal bel colore giallo paglierino brillante, al naso è fresco e fruttato eccellente come aperitivo ed in abbinamento ad una cucina leggera o con dei formaggi di a pasta molle. Il vino spumante prodotto si presenta brillante dal colore giallo paglierino quasi dorato, la spuma di ottima struttura e consistenza, all'olfatto note di frutta matura e fiori bianchi, con accenni di mallo di noce, al palato è fresco e delicato dal gusto asciutto. Ottimo vino da bere come aperitivo o abbinato a d antipasti, di pesce o carni bianche o formaggi a pasta molle.

Volo Rosso è un vino taglio bordolese prodotto dall'azienda Vinicola Filò delle Vigne, vino ottenuto da uve di Merlot e Cabernet suddivise in percentuali diverse, la sua produzione è di circa 70qli per ettaro su vigneti allevati con il sistema a cordone speronato e guyot, ad una altitudine di circa 130 mt su terreni misti di origine vulcanica, marnoso calcarea, grazie al quale il vino ottiene ottima mineralità e freschezza.

Lo Chardonnay Passo Santa Lucia nasce in luogo bellissimo a  metà collina, in Via Santa Lucia nei Colli Euganei, prodotto da una delle cantine più rinomate dei Colli Euganei l'Azienda Cà Bianca. Vino particolarmente strutturato che merita un piccolo affinamento in botti di rovere, dove acquisisce una splendida armonia tra corpo e profumi.

Dopo la raccolta gli acini vengono messi in tini di acciaio a temperatura controllata di 10-12 °C per circa 36-48 ore allo scopo di estrarre dalle bucce maggiori quantità di componenti tipici dell’aroma ed un colore giallo oro. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 18 °C per circa 15 giorni. Poi il vino viene lasciato affinare per circa sei mesi in vasche di acciaio prima della vendita. La presa di spuma (o seconda fermentazione) avviene a bassa temperatura in autoclave.

Valpolicella Classico Bonacosta, Masi Uno dei “classici” della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Valpolicella Classico, definito da Hemingway “cordiale come la casa di un fratello con cui si va d’accordo”, è qui proposto come esempio di eleganza fatta di semplicità e freschezza. È prodotto in Valpolicella Classica dalle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara.

Refosco dal peduncolo rosso Le rive, vino ottenuto da sole uve Refosco dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-12 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.