Serprino Frizzante Colli Euganei Cantina Sengiari.

Prosecco Extra Dry Borin. Il vitigno Glera, base del Prosecco, è storicamente coltivato nella provincia di Padova. Il microclima locale favorisce la produzione di uno spumante corposo e fruttato, con una bollicina molto fine e persistente, al naso prevalgono note di mela golden e sentori di salvia, al palato è asciutto e fresco con una piacevole nota sapida.  Eccellente come aperitivo ed in abbinamento ad una cucina leggera. 

Il prosecco Brut Le rive è uno vino spumante dalla bella bollicina fine e persistente, prodotta dall'azienda Le rive, la raccolta delle uve, gli acini ed i grappoli interi, senza subire lacerazioni, vengono sottoposti a pressatura soffice da cui si ottiene il “mosto fiore”. Segue la decantazione statica a freddo del mosto, per l’eliminazione delle parti solide in sospensione.Con l’inoculo di lieviti selezionati inizia la fermentazione ad una temperatura controllata di 18 °C. Il vino viene così travasato e posto ad affinare per alcuni mesi in tini d’acciaio prima della vendita. La presa di spuma (o seconda fermentazione) avviene a bassa temperatura in autoclave. Spumante ideale come aperitivo ma che si accompagna bene a tutto pasto.

Prosecco prodotto dall'azienda Le Rive in provincia di Treviso, do pò la raccolta delle uve, gli acini ed i grappoli interi, senza subire lacerazioni, vengono sottoposti a pressatura so ce da cui si ottiene il “mosto fiore”. Segue la decantazione statica a freddo del mosto, per l’eliminazione delle parti solide in sospensione. Con l’inoculo di lieviti selezionati inizia la fermentazione ad una temperatura controllata di 18 °C. Il vino viene così travasato e posto ad affinare per alcuni mesi in tini d’acciaio prima della vendita. La presa di spuma (o seconda fermentazione) avviene a bassa temperatura in autoclave.

Brachetto d'Acqui Batasiolo, frizzante, tappo stelvin, bottiglia da 75cl

Spumante cuvèe millesimato, Cà Del Sole, Vino spumante prodotto con varietà di uve bianche del Territorio di Treviso con prevalenza di Glera. Pigiatura e breve criomacerazione, sgrondatura e fermentazione del mosto a temperatura controllata. Poi rifermentazione con metodo Charmat in autoclave per oltre 30 giorni. Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini note floreali di glicine, fruttate di pera e mela golden, con nota fruttata di miele. Equilibrato, fresco, sapido, dal finale persistente.

Prosecco doc Sengiari, L'uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e messo in vasche frigo per la fermentazione alcolica. Un vino ottenuto solo con uve Glera coltivate nel territorio dei Colli Euganei, spumantizzato tramite il metodo martinotti, presenta una bollicina fine e persistente, dal colore giallo paglierino leggermente dorato, con leggeri riflessi verdognoli, bollicina fine e persistente, all'olfatto è fresco floreale, con piacevoli sentori agrumati e di polpa di mela, pera e una piccola nota di salvia, al palato è fresco, minerale e di ottima sapidità. Un vino ideale come aperitivo, ma che è piacevolissimo anche a tutto pasto.

Moscato Spumante D.o.c.g Moscato Fior D'arancio, prodotto dalla bellissima Azienda Sengiari.

La cantina Toblino nel corso degli anni ha individuato nelle colline che contornano la Valle dei laghi un luogo perfetto per coltivare lo Chardonnay, con il quale questo fantastico spumante Vent viene prodotto. Dopo la raccolta che avviene tra la fine di Agosto e i primi di Settembre le uve vengono sofficemente pressate e vinificate, dopo la vinificazione si passa verso la primavera successiva alla rifermentazione in bottiglia per almeno36 mesi.

Spumante Brut Metodo Classico 36 mesi Cà Maiol,

Bollicine è un Prosecco Superiore con denominazione Asolo Docg, prodotto dalla cantina Serafini & Vidotto, uno spumante ottenuto da sole uve Glera spumantizzate attraverso il metodo Martinotti, da vigneti situati nella zona di Nervesa della Battaglia. Un Prosecco che non teme confronti con altre etichette più blasonate, un vino che si presenta dal perlage fine e persistente, colore giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi verdognoli, al naso il suo bouquet è ampio e spazia dalla pera, mela golden, lemon zest, ai profumatissimi fiori di acacia, l'assaggio invece è molto piacevole con note agrumate ed erbacee, finale di ottima persistenza e con un tocco di sapidità. 

Chardonnay Spumante Brut Borin. Nelle annate più fresche viene prodotto questo spumante da uve Chardonnay. Dopo un adeguato affinamento in cantina, si svolge in autoclave la rifermentazione per la presa di spuma. Dal perlage minuto e persistente, è un brut elegante e morbido.