Vignalta
Vignalta
Vignalta può vantare di essere stata una realtà pionieristica dal punto di vista qualitativo sia piantando vigneti ad alta intensità lungo i versanti collinari più elevati e qualitativi del territorio sia vinificando le uve con meticolosità ed ambizione allora sconosciute non solo nei Colli Euganei ma anche in molte altre aree vitivinicole italiane.
L’azienda continua tuttora il suo percorso produttivo orientato all’eccellenza, frutto di un grande patrimonio viticolo articolato da sud a nord lungo i principali terroir dei Colli e frutto di un protocollo enologico di stampo moderno interpretato con maestria e consapevolezza.
Possiamo dire che è una delle migliori cantine presente in tutto il territorio Euganeo, i loro prodotti curati fino all'ultimo dettaglio danno al consumatore il piacere di sorseggiare dei grandi vini partendo da un buonissimo vino Bianco fermo, da un Metodo Classico al fantastico Passito.....
Ora non resta che assaggiarli......
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Cabernet Sauvignon Young I.g.t Vignalta
12,40 € 14,59 €Cabernet Young dell'azienda Vignalta, è un vino prodotto da uve esclusivamente Cabernet Sauvignon coltivate nel territorio dei colli euganei, da vigneti ad alta densità di impianto, il vino dopo il processo di fermentazione in tini di acciaio passa un periodo di affinamento in tonneaux di secondo passaggio per un periodo di 6-8 mesi. Vino dall'aspetto brillante color rosso rubino con riflessi granati, all'olfatto ha una buona nota fruttata di lampone e fragoline, con una nota erbacea, al palato è secco, di buona mineralità e persistenza con note di spezie e cacao, tannino che ben si amalgama. Ideale da accompagnare piatti di salumi, carni rosse e formaggi di media stagionatura. -
Carmenere Riserva Rosso Colli Euganei D.o.c 2020 Vignalta 75cl
20,90 € 24,59 €Carmenere Riserva Vignalta è un vino prodotto da solo uve carmenere coltivate nella zona tra Baone e Arqua Petrarca, con una resa di circa 35q per ettaro, le uve dopo la raccolta vengono pressate e lasciate a fermentare con diversi rimontaggi, successivamente il vino passa ad affinare per almeno 2 anni in tonneaux di rovere. Un vino dal colore rosso granato, al naso è elegante ed avvolgente con profumi che virano dal ribes, al lampone, foglie di tabacco, e note di marasca, al palato è morbido vellutato, cn un tannino possente ed equilibrato, finale lungo e persistente che ti lascia un piacevole sapore di cuoio. Ottimo il suo abbinamento con carni rosse, selvaggina e salumi. -
Chardonnay Young I.g.t Vignalta
12,30 € 13,67 €Lo Chardonnay Young Vignalta è un vino prodotto da sole uve Chardonnay coltivate nel territorio Euganeo, il vino dopo aver terminato il processo fermentativo sosta per qualche mese in vasche di acciaio, successivamente viene impottigliato. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di buona struttura, fresco, con sentori di frutta tropicale e fiori bianchi, al palato si presenta morbido con una piacevole mineralità, il finale è di buona persistenza e sapidità. Ottimo l'abbinamento con formaggi a pasta molle, carni bianche o pesce di lago. -
Colli Euganei Rosso ''Arqua''' D.o.c Vignalta
31,20 € 36,70 €Arquà è un vino tipico dei Colli Euganei con denominazione Rosso Colli, vino prodotto dalla Storica azienda di Arquà Petrarca Vignalta, ottenuto dall'assemblaggio di uve Merlot e Cabernet Sauvignon suddivise in diverse percentuali, dopo la vinificazione il vino sosta in Tonneau di secondo passaggio per almeno 36 mesi, successivamente imbottigliato e sosta per altri 6 mesi prima della messa in commercio. -
Gemola Chardonnay D.o.c Colli Euganei Vignalta 75cl
28,70 € 32,99 €Lo chardonnay di Vignalta è un vino prodotto nei Colli Euganei, ad un imprimo esame visivo si presenta da colore giallo paglierino lucente con screziature verdoline. L'olfatto si distende dapprima su note boisé con sentori di vaniglia e nocciola tostata, per poi lasciare il posto alle erbe aromatiche, alla frutta tropicale e a una inconfondibile nota minerale quasi fumée. Perfetto equilibrio al palato, di estrema avvolgenza, ben tratteggiato dalla freschezza. La sapidità è di ottima fattura e si allunga inesorabilmente su un finale che ricorda la selce. Vinifica e matura per 12 mesi in tonneau di rovere. -
Grappa di Gemola Vignalta 50 cl.
40,60 € 50,75 €La Grappa di Gemola Vignalta è un distillato ottenuto dalle vinacce con le quali si produce il più prestigioso vino dell'azienda, parliamo del Gemola un Rosso taglio bordolese ottenuto da un blend di uve cabernet e merlot. La distillazione viene effettuata da uno dei migliori distillatori presenti nel Veneto, parliamo della distilleria Capovilla. Una grappa dal colore cristallino perfettamente trasparente, dal profumo intenso con sentori floreali, ed erbacei al palato è secca di ottima persistenza. Una grappa ideale da degustare dopo un buon pranzo. -
Grappa di Moscato Alpianae Vignalta 50 cl.
40,60 € 50,75 €La Grappa di Moscato Alpianae è un distillato ottenuto dalle vinacce con le quali si produce il moscato passito Alpianae dell'azienda. La distillazione viene effettuata da uno dei migliori distillatori presenti nel Veneto, parliamo della distilleria Capovilla. Una grappa dal colore cristallino perfettamente trasparente, dal profumo intenso di fiori di albicocca, fieno e miele, al palato è asciutta con un tocco piacevolmente morbido con un finale caldo e persistente. -
Manzoni Bianco ''Agno Casto'' D.o.c Colli Euganei Vignalta
16,99 € 19,99 €Manzoni Bianco Agno Casto prodotto dalla Cantina Vignalta, vino ottenuto da sole uve incrocio manzoni coltivate nella zona d.o.c dei Colli Euganei prevalentemente nei vigneti situati ad Arquà Petrarca, le uve una volta mature vengono raccolte e pressate sofficemente, successivamente passa in tini di acciaio per la fermentazione e affinamento. Vino dal colore giallo dorato e luminoso. Si apre con profumi floreali e ammandorlati come l'acacia e il biancospino ai quali si aggiungono i fruttati di cedro, mela e melone. E ancora salvia, anice e nocciola. Al palato è caldo, morbido e di buon equilibrio con un bel finale di frutta secca. Ideale da bere con pietanze di pesce o carni bianche. -
Marrano Rosso Veneto I.g.t Vignalta
21,35 € 25,12 €Marrano Rosso Veneto, prodotto dalla cantina Vignalta, situata ad Arqà Petrarca nei Colli Euganei, vino ottenuto da uve esclusivamente cabernet sauvignon e merlot, coltivate nel territorio euganeo con una bassissima resa circa 50 q.li per ettaro, il vino una volta vinificato e fermentato affina per un periodo di circa 36 mesi in botti di rovere francese da 500lt, successivamente viene imbottigliato e sosta per altri 6 mesi. -
Moscato Fior D'arancio Passito 'Alpianae' D.o.c.g Colli Euganei Vignalta
25,90 € 28,78 €Moscato Fior D'arancio Passito Alpianae vino prodotto dalla rinomata Cantina dei Colli Euganei Vignalta, vino ottenuto da sole uve moscato giallo proveniente dalle colline dei Colli Euganei nelle vicinanze della bellissima località di Luvigliano. Le uve dopo la raccolta, con rese che si aggirano attorno agli 80 q.li per ettaro vengono lasciate appassire in fruttai per 4 mesi, successivamente dopo la fermentazione affinano per 18 mesi in botti tonneau di rovere da 5 ettolitri. -
Moscato Secco ''Sirio'' I.g.t Colli Euganei Vignalta 75cl
13,30 € 15,65 €Moscato Secco Sirio, prodotto dalla Cantina Vignalta, Arquà Petrarca, è un vino ottenuto da sole uve moscato bianco, da vigneti situati nella zona di Cinto Euganeo, di età media di circa 33 anni, le uve una volta raccolte vengono sofficemente pressate, ed il mosto viene lasciato fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata, l'affinamento per almeno 10 mesi in tini di acciaio. Si presenta con un leggero giallo paglierino. All'olfatto offre note di erbe aromatiche, frutta esotica e leggera mineralità. Al gusto è secco, sapido e fresco, di grande corpo, quasi equilibrato, chiude con lunga persistenza. Vino ideale da bere come aperitivo o con primi piatti o crostacei. -
Pinot Bianco Colli Euganei I.g.t Vignalta 2021 75cl
13,00 € 16,25 €Pinto Bianco prodotto nel territorio dei Colli Euganei dalla Cantina Vignalta, vino ottenuto dal sole uve pinot bianco, coltivate nella zona collinare di Arquà Petrarca, i vigneti di età media di circa 20 anni disposti a sud-est su terreni ricchi di scaglia calcarea, dopo la pressature il mosto fermenta in tini di acciaio e termina il suo affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso note di frutta tropicale, mango, banana, con un accenno vegetale e speziato nel finale, al palato è gradevolmente morbido ma con una buona mineralità che ben si bilancia con la sua sapidità, il finale di ottima persistenza con una gradevole nota ammandorlata.