BATASIOLO

Barbaresco Gaja vino che rappresenta uno dei vini Italiani più prestigiosi e famosi al mondo. Vino di grandissima struttura ed eleganza fine e persistente, molto persistente. Viene affinato per 24 mesi in barrique. Veramente strepitoso.

Il Roero Arneis Batasiolo è un vino bianco prodotto da sole uve Arneis coltivate nel territorio D.o.c.g Roero, dopo la raccolta delle uve, vengono diraspate e sofficemente pressate, il mosto ottenuto fermenta e affina in vasche di acciaio a temperatura controllata per alcuni mesi, successivamente imbottigliato. Vino dal colore giallo paglierino con piacevoli riflessi verdognoli, al naso è fresco e fruttato, con sentori di pera matura, e fiori, al palato è minerale di ottima freschezza e persistenza con un finale leggermente sapido che permane lievemente sulle labbra. Un vino ideale da accompagnare i tuoi aperitivi, paste o piatti di pesce e crostacei.

Il Barbera D'Asti Batasiolo è un vino prodotto con solo uve barbera coltivate nella bellissima zona collinare. Vino dal colore rosso rubino con delicati riflessi porpora, le sue note olfattive sono intense e persistenti espressione olfattiva con evidenti richiami ai frutti rossi, alle ciliegie sotto spirito e alla frutta matura, piacevoli ricordi speziati e delicate sensazioni di legno e floreali. Al palato l’esaltante freschezza del Barbera che armonizza un grado alcolico evidente ma assolutamente piacevole. Intensità e persistenza dei grandi vini. Un vino che può tranquillamente abbinare antipasti, pasta e risotti, secondi di carni bianche, e rosso, formaggi di media stagionatura.

Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato a base di  uve Nebbiolo con le quali si ottiene il classico Barolo  docg, con l'aggiunta di una infusione di varie spezie ed erbe tra cui la famosa china. Il Barolo Chinato è uno dei prodotti enologici più particolari del territorio Piemontese, diffuso in questi luoghi sin dalla fine dell'Ottocento. Ottimo come digestivo dopo un buon pasto, o magari anche abbinato a qualche biscotto secco.

Nebbiolo di gran classe e qualità. Nebbiolo 100%. Prodotto con uve provenienti dal Cru Currà, nel comune di Neive. Il terreno è calcareo-argilloso con marne di Sant’Agata e pietrisco di arenaria.

Barbera 100%, proveniente dal comune di Vaglio Serra. Il terreno è calcareo, sabbioso con argille rossastre. La produzione è di 50hl per ettaro.

Questo fantastico Chardonnay prodotto dall'azienda Bruno Rocca, prodotto in selezione di circa 50hl per ettaro, su terreni marnosi e calcarei, che donano al vino sapidità e freschezza. Grande complessità, dolce/speziata e si avverte mela golden, ananas, un mielato di acacia, un fruttato di melone con un finale verde di ginestra e leggera punta di minerale

Il moscato d'Asti Bianco prodotto da Mongioia, è un vino leggermente frizzante ottenuto da vigneti storici dell'azienda di circa 40 anni, la resa è di circa 90q.li. La produzione di questo vino poco alcolico dal colore giallo paglierino brillante, i suoi profumi invitanti di frutti a polpa gialla di agrumi quali il pompelmo il lime, di fiori come il sambuco, lo rendono ideale da accompagnare diversi piatti e formaggi, ottimo da accompagnare anche prodotti di pasticceria. 

Il Barbera del Monferrato Superiore Gaudio annata 2017 è un vino di grande qualità, prodotta nella zona Monferrato Casalese ad una altitudine di circa 270 metri sopra il livello del mare. Il suo aspetto visito è di rosso intenso impenetrabile, dal profumo di ciliegia, prugna, amarena con note tostate di cacao e vaniglia, in bocca è caldo, pieno dal finale lungo con un tannino asciutto e piacevole. 

Blanghè è un vino bianco, prodotto dalla rinomata cantina Ceretto, le uve esclusivamente Arneis situate nei territori di Vezza d’Alba, Castagnito, Castellinaldo e Alba. Vino caratteristico del territorio che esprime tutti i suoi classici profumi e sapori, il suo colore brillante giallo paglierino con ai bordi bellissimi riflessi verdognoli dati dalla sua giovane età, al naso principalmente si percepiscono chiaramente le sue note floreali e fruttate, al palato il suo impatto in bocca è molto piacevole grazie anche alle sue caratteristiche minerali  sapide, non mancano anche alcuni cenni vegetali, finale leggermente agrumato di buona persistenza.  Un vino ottimo da abbinare a piatti non molto complessi, come carni bianche, verdure o risotti.

Il Roero Arneis di Marco Porello è un vino ottenuto da vigneti situati nel Comune di Vezza d'Alba e Canale, su un terreno calcareo argilloso e in parte sabbioso. Il vino non effettua passaggi in legno, ma solo in acciaio. Avremo così un vino dal bel colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso sarà fruttato, floreale, al palato è di ottima mineralità e freschezza con delle belle note sapide, con una buona persistenza. Vino ideale da abbinare ad antipasti piatti di pesce.