Vino rosso di ottima qualità prodotto dalla cantina sociale dei Colli Euganei, prodotto solo da uve cabernet sauvignon e cabernet franc, le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti situate in diverse località della d.o.c Colli Euganei, su terreni di origine vulcania, terreno ricco di sedimento il quale dona a questo vino un'ottima complessità e struttura. Al primo esame si individua un colore rosso rubino, il profumo è intenso armonico di con esaltanti note speziate e erbacee classiche di questo vitigno, al primo sorso è caldo di buona persistenza con un tannino molto avvolgente che pulisce bene la bocca lasciando un piacevole sapore di frutta e speziatura. Vino ideale con carni stufate o alla griglia, ottimo anche con formaggi di media stagionatura o salumi.

Volo Rosso è un vino taglio bordolese prodotto dall'azienda Vinicola Filò delle Vigne, vino ottenuto da uve di Merlot e Cabernet suddivise in percentuali diverse, la sua produzione è di circa 70qli per ettaro su vigneti allevati con il sistema a cordone speronato e guyot, ad una altitudine di circa 130 mt su terreni misti di origine vulcanica, marnoso calcarea, grazie al quale il vino ottiene ottima mineralità e freschezza.

Il Valpolicella dal Cero è un vino rosso prodotto nei vigneti situati a San Briccio, Lavagno in provincia di Verona, i vigneti situati ad una altitudine di circa 300 m.s.l.m, le viti posizionate nella classica forma a pergola veronese o guyot,  dopo la raccolta e fermentazione il vino sosta da un minimo di 6 mesi ad un massimo di 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.

Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.

Amarone della Valpolicella Allegrini. Vino dal colore rosso rubino scuro, esprime note di frutta rossa, vaniglia e cacao, il profilo è di grande spessore e profondità , tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l'alcool trova nell'acidità  e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

Raboso prodotto dalla Cantina Le Rive, ottenuto da uve coltivate nella zona che comprende area i.g.t marca Trevigiana prevalentemente da vigneti situati a Negrisia in provincia di Treviso, da uve esclusivamente raboso veronese, dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 15-20 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C in vasche di acciaio da HL. 100 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

Zuan Rosso Riserva prodotto dalla cantina dei colli euganei Borin vini & vigne, in questi fantastici luoghi nasce dai terreni che per primi hanno adottato in Italia i vitigni di Bordeaux, dopo anni di studio l’interpretazione del blend bordolese di casa Borin. Tre varietà Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, il tocco vellutato del Merlot, un grande blend ricco di complessità ed eleganza. Tre vini che si sono incontrati solo dopo il lungo affinamento, per una sinergia di calore, profondità, intensità, eleganza.

Merlot Riserva Rocca Chiara Borin. Le uve raccolte in leggera surmaturazione, evidenziano le particolarità di un vitigno nobile come il Merlot.  Affinato 18 mesi in barriques di rovere, Rocca Chiara è un vino fine ed elegante con sensazioni di frutta matura ed erbe aromatiche molto nitide al naso; in bocca il vino ha un gusto asciutto ed un lungo morbido finale.

Il Merlot Comezzara, prodotto dall'azienda Il mottolo, è un vino che rispecchia un pò il vino dei Colli Euganei col la sua tannicità non molto spiccata ma che al palato si sente i toni fruttati ed erbacei , ma che aggiunti ad un affinamento in botti lo rende un vino gradevolissimo da bere. Piccola informazione il nome molto simpatico Comezzara con cui è stato dato il nome a questo vino deriva dalla via in cui si trova l'azienda.

Il Cabernet Vigna Maré de Il Mottolo, è u vino coltivato su un terreno calcareo – argilloso in località Comezzara nei comuni di Arquà Petrarca e di Baone. Prodotto dalla Cantina il Mottolo si presenta dal colore rubino intenso, all’esame olfattivo emerge la nota di peperone cui si sovrappone un leggero tono speziato. In bocca è di buona struttura, di giusta acidità e ampia persistenza, ottimo da abbinare a carni rosse o formaggi di media stagionatura.

Amarone Classico della Valpolicella Riserva Costasera, Masi Vino Rosso di gran corpo, fiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di Masi. E' punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. E' frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'appassimento: le varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara riposano su graticci di bambù nei mesi invernali concentrando gli aromi. 

E' un vino di grande struttura, complesso, vellutato. E' prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.  Di colore rosso tendente al granato con l'invecchiamento, elegante, speziato con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Dal sapore rotondo, vellutato e morbido. E' ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, ma anche da solo.