Prosecco doc Sengiari, L'uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e messo in vasche frigo per la fermentazione alcolica. Un vino ottenuto solo con uve Glera coltivate nel territorio dei Colli Euganei, spumantizzato tramite il metodo martinotti, presenta una bollicina fine e persistente, dal colore giallo paglierino leggermente dorato, con leggeri riflessi verdognoli, bollicina fine e persistente, all'olfatto è fresco floreale, con piacevoli sentori agrumati e di polpa di mela, pera e una piccola nota di salvia, al palato è fresco, minerale e di ottima sapidità. Un vino ideale come aperitivo, ma che è piacevolissimo anche a tutto pasto.

Lo Champagne 'La Cuvèe' Laurent Perrier è uno spumante ottenuto da una accurata selezione delle migliori uve coltivate a Reims in Francia, uno champagne di grande finezza e bellezza, ottenuta dopo un lungo processo di invecchiamento nelle cantine. Lo stile e la personalità di Laurent-Perrier sono definiti dalla sua alta percentuale di Chardonnay, purezza, freschezza ed eleganza, caratteristiche essenziali, espresse in questo Champagne. Colore brillante giallo oro, le bollicine fine alimentano una mousse persistente, al palato è suadente con note di fiori bianchi, frutta, note fruttate di pompelmo agrume, note leggere di pan briosche. Un vino ideale da accompagnare piatti di pesce, crudità e crostacei, ottimo quindi anche come aperitivo.

Serprino frizzante Borin ottenuto dalla lavorazione a basse temperature dell’uva autoctona Serprina, progenitrice della Glera, uva base del vino Prosecco, si ottiene questo piacevole vino frizzante.  Terminata la fermentazione alcolica, dopo qualche mese di maturazione, viene condotta una seconda  fermentazione in autoclave che sviluppa una leggera pressione.  I profumi freschi e floreali tipici del vitigno ed il gusto leggero, lo rendono un vino particolarmente indicato per l’estate e per l’aperitivo.

Prosecco Extra Dry Borin. Il vitigno Glera, base del Prosecco, è storicamente coltivato nella provincia di Padova. Il microclima locale favorisce la produzione di uno spumante corposo e fruttato, con una bollicina molto fine e persistente, al naso prevalgono note di mela golden e sentori di salvia, al palato è asciutto e fresco con una piacevole nota sapida.  Eccellente come aperitivo ed in abbinamento ad una cucina leggera. 

La Cuvée Rosé è stata creata nel 1968 dall'audacia di Lauren-Perrier. Perfetto in ogni fase della sua lavorazione, Cuvée Rosé è riconosciuto per la sua consistenza e la sua alta qualità.

Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry è un vino spumante ottenuto dalla classica spumantizazione di uve Glera attraverso il classico metodo Charmat. Il vino ottenuto risulta avere un colore giallo paglierino brillante, con una bollicina fine e molto persistente , al naso è fresco con profumi molto fini e delicati che variano dalla mela golden alla pera con piaevoli note agrumate, ottimo da gustare come aperitivo, ma si sposa bene anche a tutto pasto.

Farfalla Zero Dosage è un metodo classico prodotto dall'azienda Ballabio, un vino prodotto solo da uve Pinot Nero coltivate nella zona collinare dell'oltre pò pavese, le uve dopo la raccolta vengono pressate sofficemente e solo il 45% del mosto fiore viene utilizzato per produrre questo vino, dopo la pressatura vengono inoculati lieviti appositamente selezionati, successivamente affina per almeno 40 mesi sui propri lieviti in bottiglia, lo spumante prodotto non è dosato e dopo la sboccatura viene utilizzato una piccola percentuale di vini di vecchie annate.

Grand Siècle viene creato scegliendo non uno, ma tre annate eccezionali, che si completano perfettamente. Si devono attendere 8 anni di invecchiamento nelle cantine prima che possano essere gustati. Lo stile Grand Siècle combina finezza, potenza ed equilibrio. Grand Siècle è l'espressione unica della ricerca dell'eccellenza nello Champagne: fondere il meglio con il meglio, per ottenere il meglio.

Questo prosecco, è uno spumante prodotto dall'azienda Serre è un vino bruto ottenuto da uve glera, Vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli con spuma brillante e perlage fine e persistente.  Con i fruttati freschi e sentori esotici di ananas e banana identifica pienamente il vero Prosecco. Suadente e secco al gusto, snello e croccante al palato invita al brindisi. E’ ottimo come aperitivo, ma può felicemente essere servito per aprire raffinati pranzi, sopratutto a base di pesce.

Spumante Cuvèe Prima Stilla vino prodotto dalla Cantina Le Manzane i vigneti si trovano ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso. Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica. Ulteriore rifermentazione in autoclave ad una temperatura di 15°C per un periodo di 40-45 giorni. Successiva sosta sui lieviti di 30 giorni, quindi imbottigliamento ed affinamento in bottiglia di 30 giorni. Colore giallo scarico, un profumo fruttato con leggero sentore di pane dovuto alla sosta sui lieviti in autoclave, un gusto morbido con finale minerale che lo rende adatto ad ogni momento. Il vino ideale come aperitivo o piatti di crostacei.

Il Cartizze Valdobbiadene Superiore Serre è un vino di grande qualità ottenuto dalle pregiate uve Glera coltivate in quel piccolissimo lembo di terra chiamato Cartizze. Spumante dal perlage fine e di grande persistenza, dal colore giallo paglierino brillante, al naso note olfattive aromatiche con sentori di frutta quale mela verde, pesca matura e pera, avvolto da un complesso bouquet floreale, in primis di glicine e gelsomino, al palato è morbido, fresco e al contempo minerale, vellutato e intenso.

Lo Spumante metodo classico Frigus, è un vino prodotto con un'uva molto particolare a bacca rossa chiamata comunemente Friularo, uva autoctona del territorio, sostanzialmente è un clone che deriva dal Raboso Piave. Parliamo di grande freschezza con una bella bolla fine e persistente, il colore giallo paglierino ma si denotano leggeri riflessi ramati derivati dall'uva. Affinato per ben 24 mesi sui propri lieviti, è un dosaggio zero quindi senza zuccheri, vino quindi minerale e fresco. Ideale come aperitivo o con piatti di crostacei, ma si abbina bene con paste o risotti.