BATASIOLO

Vermouth prodotto in Toscana dalla tenuta Fertuna.

Prosecco superiore d.o.c.g, prodotto nella versione Extra Brut quindi secco con una percentuale che va da 2-4 grammi di zucchero per litro. Le uve che vengono utilizzate per produrre questo vino vengono da una zona ben determinata, da una Collina chiamata Formeniga situata nel Comune di Vittorio Veneto. Lo Springo si contraddistingue dagli altri sia dalle sue caratteristiche organolettiche, e qualitative. Prodotto in una zona delimitata di un colle per questo viene denominato ''Rive'', si presenta come un prodotto dal bel colore giallo paglierino molto brillante e vivace. La sua bella bolla fine e persistente lo rende il compagno ideale per i dolci ma anche come aperitivo.

Chardonnay Riserva Vigneto Morino Colore giallo paglierino intenso, limpido e brillante. Ricchissimo bouquet fruttato con sentori di frutta tropicale, agrumi, pompelmo, miele e vaniglia. In bocca è equilibrato, ampio, asciutto con esaltazione del ventaglio aromatico percepito al naso.

Rosso Colli Euganei Gemola Azienda Agricola. Vino rosso di grande struttura dal colore rosso rubino con sfumature che virano al granato. Magistrale il registro olfattivo centrato su note di frutti di bosco, more di gelso, cacao, accenni speziati e minerali su sfondo balsamico. Al sorso estremamente equilibrato, potente ma leggero, con tannino di esemplare tessitura e alcol ben integrato nella solida struttura. La lunga persistenza su nobili toni vegetali chiude l'esperienza gustativa. Vero cavallo di razza che per essere domato ha sostato un anno in più in cantina. Vino ottimo con carni alla brace o stufati, formaggi stagionati.

GUADO AL TASSO Vitigni : 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% Syrah Affinamento : acciaio inox Gradazione : Alc. 12.5% Formato : Bottiglia da 0.75 lt Abbinamenti : primi piatti, verdure, minestre o zuppe e pesce  Giudizio Distilwine: 9/10; Giudizio AIS : 

Cuveè ottenuta grazie una attenta selezione delle uve, La famiglia Bonato da vita a questa cuveè da gustare a tutto pasto. Dopo la raccolta delle uve, gli acini ed i grappoli interi, senza subire lacerazioni, vengono sottoposti a pressatura soffice da cui si ottiene il mosto fiore. Segue la decantazione statica a freddo del mosto, per l'eliminazione delle parti solide in sospensione. Con l'inoculo di lieviti selezionati inizia la fermentazione ad una temperatura controllata di 18 °C. Il vino viene così travasato e posto ad affinare per alcuni mesi in tini d'acciaio prima della vendita.  Il cuveè delle migliori uve viene selezionato prima della presa di spuma (o seconda fermentazione) la quale avviene a bassa temperatura in autoclave.

Il Vermouth Rosso Mulassano è un vino definito speziato o liquoroso, prodotto dalla distilleria Bordiga. Mulassano è un vermouth creato appositamente per lo storico caffè di Torino appunto il Mulassano. La Storica ricetta prevede l'utilizzo di vino moscato bianco ed in aggiunta erbe e spezie lasciate a macerare con una aggiunta di caramello. Un Vermouth si presenta dal colore ambrato brillante, al naso è speziato con piacevoli note erbacee, al palato risulta essere gradevolmente dolce ma mai esagerato, si percepiscono note floreali ed erbacee nel finale. Un prodotto che consideriamo un must dei Vermouth ottimo per la produzione di fantastici drink o da bere liscio freddo accompagnando gradevoli stuzzichini.

Le Manzane prosecco brut Millesimo 20.10 è caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, con alcuni riflessi verdognoli, a naso note agrumate e di fiori, in bocca invece è la mela e la pera ne esaltano il gusto; il perlage è fine e persistente.

Amaro Chiot è un amaro poco alcolico prodotto da una storica ricetta dalla distilleria Bordiga. Un amaro ottenuto con infusi e distillati di fiori ed erbe alpine. Dal colore ambrato scuro, al naso è gradevole con sentori floreali e speziati, al palato è gradevolmente amaro non eccessivamente alcolico con sentori di spezie, ottimo da bere liscio, freddo o con un cubetto di ghiaccio.

Spumante Brut Cuvèe dei Frati è un metodo classico ottenuto da vino Turbiana circa il 90% e il restante Chardonnay i quali sostano sui propri lieviti almeno 24 mesi, i vigneti provenienti dalla zona di Sirmione e Desenzano del Garda, su terreni calcarei-argillosi, con resa di circa 90 quintali per ettaro. A naso si presenta con un bouquet ampio con note di quasi burrose, di nocciola, fieno e tabacco. In bocca la bolla è molto piacevole e fine, con una freschezza piacevole e mai eccessiva, se lasciato per qualche anno in cantina l'equilibrio tende a bilanciarsi rendendolo più equilibrato. E' uno spumante che consigliamo di abbinarlo con degli antipasti, o con piatti di pesce d'aqua dolce, o con carni bianche.

Drambuie è un liquore prodotto nell'isola di Sky, ottenuto da una base alcolica di Scotch Whisky unita a del miele di erica erbe e spezie, un liquore dalla gradazione di circa 40°. Il Drambuie è un liquore storico, si dice che sia stato prodotto per la prima volta nel 1745, da allora sino ad oggi la ricetta si tramanda di generazione in generazione. Storicamente questo liquore era prodotto per le proprietà officinali delle varie erbe e spezie, ora invece è un prodotto apprezzato per il suo piacevole gusto e morbidezza. Ideale bevuto liscio o con qualche cubetto di ghiaccio, si presta inoltre alla miscelazione preparando svariati cocktail's.