Lo Champagne 'La Cuvèe' Laurent Perrier è uno spumante ottenuto da una accurata selezione delle migliori uve coltivate a Reims in Francia, uno champagne di grande finezza e bellezza, ottenuta dopo un lungo processo di invecchiamento nelle cantine. Lo stile e la personalità di Laurent-Perrier sono definiti dalla sua alta percentuale di Chardonnay, purezza, freschezza ed eleganza, caratteristiche essenziali, espresse in questo Champagne. Colore brillante giallo oro, le bollicine fine alimentano una mousse persistente, al palato è suadente con note di fiori bianchi, frutta, note fruttate di pompelmo agrume, note leggere di pan briosche. Un vino ideale da accompagnare piatti di pesce, crudità e crostacei, ottimo quindi anche come aperitivo.

La Cuvée Rosé è stata creata nel 1968 dall'audacia di Lauren-Perrier. Perfetto in ogni fase della sua lavorazione, Cuvée Rosé è riconosciuto per la sua consistenza e la sua alta qualità.

Grand Siècle viene creato scegliendo non uno, ma tre annate eccezionali, che si completano perfettamente. Si devono attendere 8 anni di invecchiamento nelle cantine prima che possano essere gustati. Lo stile Grand Siècle combina finezza, potenza ed equilibrio. Grand Siècle è l'espressione unica della ricerca dell'eccellenza nello Champagne: fondere il meglio con il meglio, per ottenere il meglio.

Champagne Jacquesson Cuvée n ° 741, Champagne di altissima qualità, extra brut quindi con un grado zuccherino quasi tendente allo 0, per cui la freschezza e mineralità donano a questo champagne una piacevolezza veramente notevole, adatto come aperitivo ma si sposa benissimo con ostriche o pesce di mare. Il raccolto 2013 di Ay, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry. L'inverno era molto freddo e nevoso, con la primavera e l'inizio dell'estate che restavano freddi e molto umidi. Tuttavia, agosto e settembre sono stati più caldi e più secchi, regalando un raccolto tardivo, ma eccellente. Il Pinot Noir di Ay e Dizy e gli Chardonnay di Avize hanno avuto particolare successo. La raccolta è stata completata dall'aggiunta di alcuni vini di riserva.

Champagne Bernard Pertois Le Mensil su Orger, Blanc de Blanc Gran Cru Con il suo affinamento di ben 48 mesi sui lieviti, ottenuto con sole uve Chardonnay, lo spumante prodotto acquista una freschezza e piacevolezza di beva veramente unico, il suo perlage fine e persistente lo rende un ottimo Champagne. Un vino che si sposa con piatti di pesce specialmente crudità di mare, un vino ideale anche come aperitivo.

Louis RoederCrystal è uno champagne unico, da provare almeno una volta nella vita con il suo affinamento per ben 72 mesi sui propri lieviti, prodotto da uve Pinot nero per il 55% il restante Chardonnay, provenienti da una delle zone più vocate Reims. Prodotto molto fresco dall'intenso aroma agrumato di limoni e arance candite ma anche un bel bouquet floreale. La sua bella bolla fine e persistente lo rende un compagno ideale per i vostri piatti di pesce. Ma a nostro parere è buonissimo anche come aperitivo.

Bernard Pertois Le Mensil su Orger, Champagne Gran Cru Cuvèe de Prestige Brut, Champagne dal perlage fine e persistente, il suo colore giallo dorato, dovuto al suo affinamento sui propri lieviti di 60 mesi con un assemblaggio di uve provenienti per il 90% da uve dello stesso anno di produzione e il restante 10% da uve di annate precedenti.

Bernard Pertois Le Mensil su Orger, Champagne Gran Cru Rosè Cuvèe Flavie, è uno champgne ottenuto da un assemblaggio di uve, la maggior parte da uve Chardonnay, circa il 90% il restante da uve Pinot Nero.  Champagne, dal colore rosa chiaro quasi salmonato, il suo perlage fine e persistente, all'olfatto spiccano piacevoli note di piccoli frutti rossi, ma anche note speziate e anche da rosa canina, al palato è fresco e persistente di ottima mineralità, lo rende uno champagne ottimo da accompagnare molti piatti a basa di pesce.

Champagne Grand Cru Millesimato annata 2002, Brut Lanson, un vino ottenuto da uve prevalentemente Chardonnay circa il 70% il restante Pinor nero. Intenso persistente di gran classe, che esprime al massimo tutto lo stile della Maison. E' un prodotto unico con una persistenza davvero notevole, una finezza e mineralità fantastiche. Dal basso dosaggio zuccherino circa 6gr/l e lasciato a riposare sui propri lieviti per almeno 10/12 anni. Ideale da abbinare a pesce crudo.

Lo Champagne Dom Pérignon è uno champagne unico al mondo dal gusto inconfondibile dal colore giallo paglierino brillante, dal perlage finissimo e persistente. Al naso è complesso con evidenti note floreali, agrumate e il finale è quasi speziato. In bocca la sua piacevolissima freschezza spicca subito, tipica degli champagne ma è la persistenza e la nota gessosa che rende il tutto veramente equilibrato. Champagne ideale da abbinare con piatti di pesce soprattutto con crudità.  

Lo Champagne Paul Bara è uno spumante dal bellissimo colore giallo paglierino, il suo perlage molto fine e persistente, che invoglia immediatamente alla prima analisi olfattiva, si evidenziano note di pesca matura, ananas, con un finale agrumato molto piacevole. In bocca la sua cremosità unita alla sua mineralità e freschezza, date sicuramente dal terroir lo rendono un vino capace di adattarsi benissimo a diversi piatti della nostra cucina Italiana.

Questo ottimo champagne prodotto dalla Maison Bonnaire è un vino di grande equilibrato elegante dal bell'aspetto giallo paglierino, il suo perlage è finissimo e molto persistente, al naso è caratterizzato dal suo bel profumo floreale e fruttato in particolare l'agrume spicca su tutte ma il tutto è molto equilibrato. Come diceva la canzone uno Champagne per brindare a un incontro, quale espressione migliore per indicare questo ottimo spumante, ideale appunto per le tuo occasioni speciali, adatto soprattutto come aperitivo magari accompagnando dei crostini di pane con del prosciutto crudo.