La grappa è un distillato prodotto esclusivamente in Italia, ottenuto dalla distillazione di vinacce, attraverso un alambicco.
La storia non è chiara da dove derivi e da dove venne prodotta la prima grappa, ma a quanto pare sembra prenda origine dall'omonimo monte presente in Veneto.
Questo distillato può essere presente in numerose tipologie, può derivare da una singola tipologia di vinacce detta monovitigno, o essere un assemblaggio di varie tipologie, e può inoltre essere invecchiata, normalmente viene ndicata come stravecchia.