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Bianco Eycos D.o.c Salaparuta Vaccaro 75cl

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Quantità

  • Regione: Sicilia
  • Gradazione: 13,5 %
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 70% Catarratto & 30% Chardonnay
  • Affinamento: affinamento in barrique per alcuni mesi
  • Temperatura di servizio: 10° C
  • Abbinamenti: formaggi, crostacei, pesce
  • Annata: Ultima annata disponibile

Descrizione


Eycos che in Greco significa orgoglio è un vino bianco con denominazione D.o.c Salaparuta ottenuto da uve Catarratto (70%) e Chardonnay (30%), prodotto dalla cantina Vaccaro. Le uve utilizzate per produrre questo favoloso vino sono coltivate nella zona di Salaparuta ad una altitudine di circa 400 m.s.l.m, le uve dopo la raccolta vengono vinificate separatamente in silos di acciaioa temperatura controllate differenti per ciascun uvaggio, successivamente il vino viene assemblato e affinato in barrique per alcuni mesi.

Vino dal colore giallo dorato con riflessi lucenti, al naso è ampio con note di cedro e frutti tropicali con note più evolute se il vino ha qualche anno, in bocca è armonioso, caldo, rotondo e vellutato, con sentori di frutta, fiori e frutta leggermente appassita con un finale lungo e vanigliato.

Ottimo il suo abbinamento con piatti di pesce, ostriche e aragoste, ma si abbina molto bene anche con carni bianche e formaggi.

  

Cantina


Vaccaro è un'azienda vinicola situata in una zona meravigliosa, siamo a Salaparuta in provincia di Trapani, azienda all'avanguardia che sposa tradizione ed innovazione in maniera dinamica e coerente, prestando attenzione a tutti i processi di vinificazione. Valorizzando il patrimonio vinicolo Siciliano e soprattutto della Doc Salaparuta.

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