Soave 'Corte Giacobbe' Doc Dal Cero 75cl

L'azienda vinicola Dal Cero sorge tra le colline del Soave e le pendici della Valpolicella, in provincia di Verona. Nata nel 1934 dalla passione di Augusto Dal Cero, la cantina si è tramandata di generazione in generazione, diventando un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
Oggi l'azienda è guidata dai fratelli Giuseppe e Dario Dal Cero, che hanno ereditato dal padre la passione per la viticoltura e il rispetto per la tradizione. Sotto la loro guida, Dal Cero ha continuato ad evolversi, coniugando tradizione e innovazione, per produrre vini sempre più eleganti e raffinati.
 vigneti Dal Cero si estendono su circa 70 ettari, tra i comuni di Roncà, Soave e Monteforte d'Alpone. I terreni, di origine vulcanica e calcarei, conferiscono alle uve caratteristiche uniche di mineralità e freschezza. L'azienda pratica un'agricoltura sostenibile, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità. Le uve vengono vendemmiate manualmente per selezionare accuratamente i grappoli al giusto grado di maturazione.
La cantina Dal Cero è dotata di tecnologie all'avanguardia per la vinificazione e l'affinamento dei vini. Le uve vengono vinificate separatamente per vitigno e cru, per esaltare al meglio le caratteristiche di ogni singola parcella. I vini rossi affinano in botti di rovere francese e barrique, mentre i vini bianchi in acciaio inox o in legno, a seconda del tipo di vino.