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Etna Bianco 'Tiade' 2018 Dop Marchese delle saline Bio 75cl

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Quantità

  • Regione: Sicilia
  • Gradazione: 13%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 60% Carricante - 30% Catarratto - 10 Minnella
  • Affinamento: affinamento in acciaio, in bottiglia per 30 gorni
  • Temperatura di servizio: 10°-12°
  • Temperatura di servizio: Molluschi, Crostacei ma anche risotti e formaggi
  • Giudizio Distilwine: Un vino di corpo e struttura, dal gusto deciso, dal bel giallo paglierino con riflessi dorati

Descrizione


Etna bianco Tiade, è un vino bianco da poco ottenuto il marchio biologico è un vino di grande qualità prodotto da uve Carricante, Catarratto e Minnella i vigneti situati nel versante nord dell'etna a circa 700-800 mt di altitudine, posizione in cui la coltivazione è a dir poco difficoltosa, ma che grazie al microclima e al suolo vulcanico, conferiscono al vino una mineralità e sapidità uniche. 
Il vino prodotto viene lasciato affinare per circa 30 giorni in bottiglia, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al palato è fresco e sapido delicato.

Cantina


Quando parliamo di Sicilia pensiamo erroneamente a coltivazioni in pianura con molto sole e poco sbalzo termico, in realtà l'azienda Marchese delle Saline condotta da Giacomo Rallo, conduce una coltivazione a dir poco eroica.
Il loro vigneti situati nelle pendici dell'Etna, in pendenze a dir poco svantaggiose per la lavorazione ma che danno alle uve, grazie al microclima e al terreno vulcanico, una grande bella struttura, mineralità e sapidità.

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