Ripa delle Mandorle è un bianco Toscana prodotto dall'azienda vinicola Castello di Vicchiomaggio, un vino ottenuto da un blend tra il Trebbiano vitigno toscano classico e una piccola parte chardonnay, fermentato e affinato in tini di acciaio per qualche mese. Un vino dal colore giallo paglierino luminoso, con intensi profumi floreali e fruttati, con sentori in primis di mela, pesca, mandorla e fiori di acacia, al palato è fresco minerale, di buona persistenza con un piacevole sapidità nel finale. un vino da tutto pasto che predilige piatti di pasta, formaggi freschi, ma ottimo anche come aperitivo e antipasti.

Il Coda di Volpe Dedicato a Marianna è un vino bianco D.o.c ottenuto da sole uve Coda di Volpe, una varietà antica Campana dalla classica forma che ricorda vagamente la coda della volpe, un vitigno che si adatta molto bene all'allevamento a pergola, ed in Irpinia dove l'azienda agricola Dedicato a Marianna coltiva questo vitigno trova le condizioni più favorevoli per produrre questo ottimo vino. Vino dal colore giallo paglierino, al naso i profumi sono delicati e molto floreali come il glicine e il mughetto, ma sono presenti anche note fruttate e leggere note di spezie e fieno, al palato è fresco e minerale con note di pompelmo rosa. Il Coda di Volpe Dedicato Marianna è un vino che si sposa molto bene con antipasti, carni bianche, minestre e crudità di pesce.

Secretum è uno spumante rifermentato in bottiglia per ben 24 mesi da uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco, la storia di questo vino risale qualche anno fa nel 2002 quando l'azienda assaggia un vasca di vino il quale risulta avere una grande acidità non adatto ad essere imbottigliato ma che dopo un'attenta analisi capiscono che ha le potenzialità di spumantizzare attraverso la rifermentazione in bottiglia. Da li nasce il Secretum spumante di grande struttura, dalla bollicina molto fine e persistente, ricco e pieno la sua freschezza unita ad una buona sapidità lo rende di molto equilibrio, quasi da pensare ad uno  spumante non prodotto nei Colli Euganei. Vino dal colore giallo paglierino quasi dorato, ottimo l'abbinamento con degli antipasti di pesce, verdure o anche a tutto pasto.

Primaluce è un vino prodotto dall'Azienda La Costa dei Colli Euganei, vino prodotto da un blend di uve, in maggioranza Tai e il restante Pinot bianco. La caratteristica principale di questo vino è la sua bella freschezza e il suo buoquet, floreale e fruttato di notevole intensità. Data dall'idea dell'azienda di preservarne i profumi raccogliendone le uve durante le prime luci dell'alba, infatti il nome deriva proprio da questa idea.