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Soave Classico ''Calvarino'' Bio Pieropan

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Quantità

  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 12.5%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
  • Affinamento: In vasche di cemento vetrificato
  • Temperatura di servizio: 8-10° C
  • Abbinamenti: Ideale da aperitivo, perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei, soufflé di formaggi. Esaltante con il piatto veronese, risotto ed asparagi.
  • Giudizio Distilwine: Annata 2017*

Descrizione


Il Soave Classico Calvarino Pieropan, è frutto di un blend di uve garganega e trebbiano di soave in diverse percentuali, prodotto dai vigneti situati nella zona classica di Soave, in uno dei primi terreni acquistati dalla famiglia Pieropan, il terreno ricco di argille e tufi basaltici i quali rendono il vino ricco sapido e minerale.

Il nome Calvarino deriva da  ''piccolo calvario'' dovuto alla difficoltà nel raggiungere il terreno dove vengono coltivate le viti di questo vino.

Il vino prodotto si presenta dal colore giallo paglierino chiaro, all'olfatto delicato con gradevoli note di sambuco, agrumi, mandorla e nocciola, al palato armonioso ed equilibrato, spicca la piacevole freschezza unita sua sapidità il tutto ben armonizzato e piacevolmente minerale.

Ideale il suo abbinamento con piatti di una certa morbidezza e freschezza, ma ottimo anche come aperitivo e formaggi.

  

Cantina


La Cantina Pieropan, simbolo dei vini Soave, grazie al fondatore Leonildo Pieropan il quale con grande dedizione e attenzione durante la coltivazione della vigna, Leonildo e successivamente la sua famiglia è riuscito ad ottenere grandi risultati, portando il nome Soave a essere conosciuto in tutto il mondo.
Fondata inizialmente nel 1880 da Leonildo ora condotta da Andrea e Dario, la cantina possiede circa 70 ettari vitati tutti proprietà con una produzione annua di circa 540000 bottiglie.

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