La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità donano ai vini bianchi, lievi note fruttate talvolta aromatiche e sapori intensi che li rendono fragranti ed eleganti.

Vino prodotto da vitigni situati nei territori di Vezza d’Alba, Castagnito, Castellinaldo e Alba. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso le note minerali e floreali unite a cenni vegetali, lo rendono un vino ottimo da abbinare a piatti non molto complessi, come carni bianche, verdure o risotti.

Il soave Montresor è un vino prodotto esclusivamente con uve 100% Garganega, dal bel colore giallo paglierino, al naso le piacevoli note fruttate di mela e fiori di acacia invogliano al primo sorso, in bocca risulta essere di buona mineralità fresco, di buona complessità con una persistenza aromatica davvero piacevole. Un vino ideale da accompagnare numerosi piatti sia dio carne che di pesce. 

Vino Bianco prodotto dall'azienda agricola Sengiari, è un vino prodotto da uve del territorio Euganeo, le uve con cui viene prodotto questo vino sono Garganega e Chardonnay. Dal colore giallo paglierino, con piacevoli riflessi dorati, all'olfatto è gradevolmente fruttato principalmente di frutta matura, con un contorno floreale e balsamico. Al palato è asciutto di buona mineralità e sapidità.  Ottimo vino che si presta a diversi abbinamenti culinari, come primi patti o secondi di pesce.

Bianco dei Mandorli Igt Borin è un vino bianco secco prodotto con uve Chardonnay ed altre uve coltivate nel territorio Euganeo; la composizione percentuale dei vitigni varia a seconda della singola vendemmia. La lavorazione delle uve è effettuata a bassa temperatura con l’obiettivo di ottenere un vino dai profumi freschi e molto versatile a tavola. Ad un esame visivo il vino si presenta brillante dal bel colore giallo paglierino, all'olfatto le prime note che vengono sprigionate da questo vino sono il fiore, principalmente il glicine e il fiore di mandorla, successivamente frutti a polpa bianca pesca, melone bianco, al palato di piacevole freschezza e sapidità sono ben equilibrati con un finale di buona lunghezza. Ottimo vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

Il Vigna Costa Cabernet Sauvignon Borin è un vino prodotto a Monticelli, prima località in Italia nella quale dal 1870 è stato introdotto il Cabernet. L'uva raccolta solo a piena maturazione conferisce al vino un profumo di frutta rossa matura che si fonde poi con i sentori dell'affinamento in barriques. Vigna Costa al palato è morbido con un finale raffinato.

Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.

Lo Chardonnay Vigna bianca è un vino bianco prodotto dall'azienda agricola borin, le uve esclusivamente chardonnay coltivate nei colli euganei, alle pendici dei colli ad una altitudine di 125 mt/s.l.m su terreni ricchi di materiale vulcanico. elemento indispensabile per dare longevità e mineralità ai vini. Il vino si presenta dal bel colore giallo paglierino carico, all'olfatto si evidenziano note tropicali e balsamiche con un piacevole finale ammandorlato, al palato è caldo di ottima persistenza e freschezza. Vino che consigliamo con piatti di pesce e crostacei.