Vermentino di Toscana Fertuna, Vino bianco dal colro giallo paglierino, con riflessi verdolini, vino giovane da degustare fresco. Al naso si denotano sentori di frutta principalmente pera e pompelmo. In bocca la sua acidità gli da una bella freschezza, persistente e dal gusto pieno.

Il Bianco Le Volpi, è un vino ottenuto dall'assemblaggio di tre tipologie di vini Sauvignon, Manzoni e Moscato Giallo suddivisi in diverse percentuali, affinato esclusivamente in acciaio. E' un vino dal bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso le note agrumate e fiori bianchi ne risaltano la complessità, in bocca è fresco piacevolmente sapido di buona persistenza. Ottimo da abbinare piatti a base di carni bianche, crostacei o formaggi freschi.

Questo fantastico Chardonnay prodotto dall'azienda Bruno Rocca, prodotto in selezione di circa 50hl per ettaro, su terreni marnosi e calcarei, che donano al vino sapidità e freschezza. Grande complessità, dolce/speziata e si avverte mela golden, ananas, un mielato di acacia, un fruttato di melone con un finale verde di ginestra e leggera punta di minerale

A metà collina, in Via Santa Lucia nasce lo Chardonnay Passo di Santa Lucia nei Colli Euganei. Vino particolarmente strutturato che merita un piccolo affinamento in botti di rovere, dove acquisisce una splendida armonia tra corpo e profumi.

Bianco dei Mandorli Igt Borin è un bianco secco prodotto con Chardonnay ed altre uve coltivate nel territorio euganeo; la composizione percentuale dei vitigni varia a seconda della singola vendemmia. La lavorazione delle uve è effettuata a bassa temperatura con l’obiettivo di ottenere un vino dai profumi freschi e molto versatile a tavola.

Il Vigna Costa Cabernet Sauvignon Borin è prodotto a Monticelli, prima località in Italia nella quale dal 1870 è stato introdotto il Cabernet. L'uva raccolta solo a piena maturazione conferisce al vino un profumo di frutta rossa matura che si fonde poi con i sentori dell'affinamento in barriques. Vigna Costa al palato è morbido con un finale raffinato.

Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.

La Famiglia Borin coltiva l'uva Chardonnay dal 1978. Per questo Chardonnay Vigna Bianca doc sono stati scelti già nel vigneto i biotipi più adatti per ottenere vini in grado di assicurare ottime possibilità di affinamento. Il vino ha un colore oro brillante, un profumo elegante e speziato ed un sapore avvolgente e cremoso.