Caravaggio Bianco è un vino di grande qualità ottenuto da uve Malvasia di Candia 100%. La raccolta dell'uva viene raccolta in maniera manuale, lasciando in pianta circa il 20% e viene raccolta tardivamente in maniera tale da ottenere maggiore concentrazione zuccherina e aromatica. Terminata la fermentazione il vino viene lasciato affinare per la parte raccolta tardivamente in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi, il restante in botti di acciaio. Ad un esame visivo si presenta con un bel colore giallo carico intenso caldo, al naso si percepiscono note di frutti bianchi, in bocca in vece è pieno fresco con una buona mineralità e acidità, dal finale lungo e persistente. 

Il Friulano, o Tai noto un tempo come Tocai, precisamente questo vino viene prodotto da un uvaggio chiamato Tuchi, in un terreno situato a San Martino della Battaglia la sua composizione molto variegata di argille ricche di sali minerali. Il vino è secco con dal colore giallo con riflessi di un verde pallido, all'olfatto il profumo è invitante ricco di profumi agrumati e floreali. Al palato ha una bella nota minerale e sapida con una piccola nota amarognola data proprio dal terreno, gusto molto piacevole ideale da abbinare a risotti e formaggi.

Nagòtt: è composto dall'assemblaggio di uve normalmente usate per il vino Torrette, con prevalenza di Petit Rouge. Le vigne sono coltivate a 750-800 metri slm, su una parcella unica nel comune di Saint Pierre, in località Montagnine. La raccolta delle uve avviene tra fine settembre e fine ottobre, con surmaturazione su pianta. La macerazione e la fermentazione durano per 25 giorni in acciaio, Viene imbottigliato senza filtrazione. Ottima persistenza, stimola il palato e racconta il terroir in cui nasce, tra quei terrazzamenti rubati alle rocce in un caldo e avvolgente abbraccio.

Lo Chardonnay La Volata è un vino prodotto dall'azienda vitivinicola Corte De Pieri, vino prodotto solo con uve Chardonnay coltivate nel terreno di proprietà dell'azienda situato nelle pendici dei Colli Berici, il vino ottenuto viene prodotto solo utilizzando metodi naturali, come ad esempio la fermentazione  solo attraverso lieviti indigeni del mosto, vino che non viene in nessuna maniera chiarificato, solo attraverso metodi naturali, La volata è un vino che affina per 12 mesi in botti dando origine ad un vino dal bellissimo colore giallo paglierino dorato, dai profumi intensi di mela matura, agrumi e ananas, al palato è elegante di ottima struttura, con sentori di mandorla, miele e vaniglia, ottima anche la sapidità e mineralità, finale lungo e persistente. Ottimo con piatti di pesce.

Bianco dei Mandorli Igt Borin è un vino bianco secco prodotto con uve Chardonnay ed altre uve coltivate nel territorio Euganeo; la composizione percentuale dei vitigni varia a seconda della singola vendemmia. La lavorazione delle uve è effettuata a bassa temperatura con l’obiettivo di ottenere un vino dai profumi freschi e molto versatile a tavola. Ad un esame visivo il vino si presenta brillante dal bel colore giallo paglierino, all'olfatto le prime note che vengono sprigionate da questo vino sono il fiore, principalmente il glicine e il fiore di mandorla, successivamente frutti a polpa bianca pesca, melone bianco, al palato di piacevole freschezza e sapidità sono ben equilibrati con un finale di buona lunghezza. Ottimo vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

Il Vigna Costa Cabernet Sauvignon Borin è un vino prodotto a Monticelli, prima località in Italia nella quale dal 1870 è stato introdotto il Cabernet. L'uva raccolta solo a piena maturazione conferisce al vino un profumo di frutta rossa matura che si fonde poi con i sentori dell'affinamento in barriques. Vigna Costa al palato è morbido con un finale raffinato.

Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.

Chardonnay Spumante Brut Borin. Nelle annate più fresche viene prodotto questo spumante da uve Chardonnay. Dopo un adeguato affinamento in cantina, si svolge in autoclave la rifermentazione per la presa di spuma. Dal perlage minuto e persistente, è un brut elegante e morbido.