Fior d'Arancio Passito D.o.c.g Colli Euganei Caferro

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Fior d'Arancio Passito D.o.c.g Colli Euganei Caferro

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Quantità

  • Regione: Colli Euganei
  • Gradazione: 14%
  • Capacità: lt 0.375
  • Vitigni: Fior d'arancio (moscato giallo)
  • Affinamento: sosta in barriques per 15 mesi
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Abbinamenti: dolci secchi o biscotti; sfizioso con formaggi stagionati e mostarde
  • Giudizio Distilwine: Annata 2009*

Descrizione

Il Moscato Fior D'arancio Passito Caferro sorge nelle fantastiche e verdeggianti pendici dei Colli Euganei, in un luogo incantevole grazie al quale le vigne permettono attraverso un ottima esposizione e al terreno calcareo-argilloso di produrre grappoli sani e belli, l'uva utilizzata per produrre questo fantastico moscato passito è il moscato giallo, uva tipica di queste zone atta a dare il d.o.c.g.
Le uve dopo essere state raccolte esclusivamente a mano, subiscono un appassimento di circa il 50% del peso, permettendo di avere una maggiore concentrazione zuccherina, successivamente il vino dopo essere stato pressato sosta in barriques per 15 mesi.

Un vino che risalta soprattutto il suo aspetto, lucente, vivido dal colore giallo paglierino dorato, al naso il suo bouquet è favolosamente ampio con sentori che spaziano dalla frutta candita, alla marmellata di albicocca, miele, al palato al primo sorso si percepisce subito la sua potenza e calore successivamente i sentori si evolvono in note speziate e vanigliate, ottima anche la sua lunghezza davvero notevole.

Ideale da stappare con dolci secchi, dolci alla crema o anche formaggi stagionati ed erborinati.

  

Cantina

Caferro Azienda che vanta un lungo periodo nella produzione di vino, nata verso la fine degli anni 50 nei pressi di Vò Euganeo, siamo nei Colli Euganei in provincia di Padova, in questo splendido luogo, ricco di colline dove il terreno di origine vulcanica è particolarmente adatto nella produzione di vini, donando mineralità, longevità e di ottima struttura.

L’azienda agricola Cà Ferro è estremamente attenta nella coltivazione della vite, prestando moltissima attenzione in tutti i loro processi produttivi, permettendo così di avere vini sani, e soprattutto di ottima qualità.

Oggi, dopo quasi 70 anni la produzione vanta numerosi vini, dalle bollicine, a rossi importanti con affinamenti lunghi o rossi giovani, ma anche vini bianchi ideali da gustare con numerose pietanze.

Ora non vi resta che scoprire i loro prodotti e assaggiarli.

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