Prosecco Superiore Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Docg Bianca Vigna 75cl

Descrizione

Prosecco Superiore Extra Dry d.o.c.g, é un spumante prodotto dall'azienda Bianca Vigna, un vino eccellente ottenuto da uve Glera e una piccola percentuale di uve Chardonnay, il vino prodotto effettua un metodo charmat piuttosto lungo ben 75 giorni in autoclave.
Il risultato un vino complesso di ottima freschezza e mineralià, con una bollicina molto fine e persistente.
Ad un esame visivo si presenta dal colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti, al naso si denotano ottime intensità aromatiche quali, note fruttate sopratutto di pera e fiori bianchi di biancospino.

Ci piace degustarlo ad una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi, ideale con piatti leggermente più grassi, antipasti e primi con scampi, sushi e formaggi a medio impasto.

Il calice ideale per degustare al meglio questo prodotto.

Cantina

Azienda nata nel 2004 da un'idea di Elena Moschetta che coinvolge il fratello Enrico, Enologo, assieme alla famiglia Cuzziol in un progetto vinicolo volto alla qualità.
L'azienda situata ad Ogliano disposta su circa 30 ettari di vigneto tutti in collina, suddivisi tra Valdobbiadene, Conegliano, Pieve di Soligo e nell'alta Marca Trevigiana, zone molto vocate che danno decisamente qualità ai loro prodotti.
Il loro progetto sta nella tradizione e innovazione oltre alla qualità il punto di forze e in pochi hanno hanno saputo raggiungere ottimi obbiettivi.