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E' un vino di grande struttura, complesso, vellutato. E' prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate. Di colore rosso tendente al granato con l'invecchiamento, elegante, speziato con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Dal sapore rotondo, vellutato e morbido.
E' ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, ma anche come vino da meditazione.
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Azienda Zenato fonda le sue radici nel 1960 a San Benedetto di Lugana; conta 95 ettari tra S. Benedetto di Lugana, vocati al Trebbiano di Lugana e S. Ambrogio di Valpolicella, patria dell’Amarone e dei grandi rossi Zenato, vocati ai vitigni Corvina, Rondinella e Oseleta e dal 2003 conta anche 3,8 ettari nel Podere Prospero in Toscana, nella zona Bolgheri DOC, vocata ai vitigni Cabernet e Merlot.
Il suo fondatore, Sergio Zenato, grazie alla passione, all’amore per il territorio e per la gente, alla sua abilità imprenditoriale ha saputo realizzare il suo sogno quello di creare un’azienda “capace di cogliere i frutti della terra e trasformarli in emozioni”. E tutti questi valori sono stati tramandati ai suoi figli che oggi proseguono il cammino iniziato dal padre, sempre puntando sulla qualità e sull’amore verso il territorio.