Aglianico 'Redimore' Irpinia Doc Mastroberardino 75cl

Descrizione

Redimore è un vino ottenuto da uve Aglianico 100%, ottenuto da uno storico vigneto, posto a 400 m s.l.m, con rese piuttosto basse, dando al vino stesso grande qualità.
Nella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico, da un vigneto centenario a piede franco, ha portato alla propagazione di due biotipi, identificati con il nome di Antonio Mastroberardino. Presentano caratteri distintivi di bassa produttività, grappolo spargolo con acini medi e bucce spesse. 

Vino che si presenta dal colore rosso rubino intenso, al naso il suo bouquet è ampio e complesso con note di piccoli frutti rossi, in primis fragoline, lampone, nel sottofondo si percepiscono note di vaniglia, caffè e tabacco, al palato il suo sorso è caldo e avvolgente, con una piacevole robustezza e lunghezza, tannino presente deciso ma ben bilanciato.

Un vino che esprime il territorio e le uve Aglianico, ottimo secondo il nostro parere il suo abbinamento con piatti di strutturati, quali primi piatti con sughi di carni, piatti di cacciagione, tartufi e brasati.

Cantina