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Cabernet Colli Euganei I.g.t "Vigna Marè" Il Mottolo

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Quantità

  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 13%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
  • Affinamento: Fermentazione in acciaio per 12-14 giorni con rimontaggi quotidiani e delestages. Matura in tonneau e barrique di 3° e 4° passaggio per 12 – 16 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
  • Temperatura di servizio: 16°-18° C
  • Abbinamenti: carni rosse, cacciagione e selvaggina.
  • Giudizio Distilwine: Annata 2016*

Descrizione


Il Cabernet Vigna Maré de Il Mottolo, è u vino coltivato su un terreno calcareo – argilloso in località Comezzara nei comuni di Arquà Petrarca e di Baone.
Prodotto dalla Cantina il Mottolo si presenta dal colore rubino intenso, all’esame olfattivo emerge la nota di peperone cui si sovrappone un leggero tono speziato.
In bocca è di buona struttura, di giusta acidità e ampia persistenza, ottimo da abbinare a carni rosse o formaggi di media stagionatura.

Cantina


Il Mottolo

Nasce nel 2003 quando la comune passione per il vino ha fatto unire le forze di due amici, Sergio Fortin e Roberto Dalla Libera.
Decisero di acquistare nella splendida cornice dei Colli Euganei, 11 ettari di terreno: 5.5 coltivati a vigneto e i restanti a bosco e oliveto.Fu l’inizio di una avventura che per molti poteva rappresentare un azzardo, ma l’amore per la terra, trasformato in grande impegno, ha portato in pochi anni i suoi frutti giungendo ad un livello qualitativo sempre più apprezzato dai consumatori.

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