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Il Merlot Parco del Venda, è un vino ottenuto da uve Merlot coltivate nel territorio della zona D.o.c Colli Euganei. Il vino dopo la fermentazione sosta per l'affinamento in tini di acciaio per alcuni mesi, successivamente imbottigliato.
Vino che si presenta dal colore vivace rosso porpora con ai bordi lievi riflessi violacei, al naso sentori erbacei e di piccoli frutti rossi come la fragolina e il lampone, al palato è caldo grazie anche al suo bel grado alcolico, bilanciato e di buona armonia, con un tannino presente ma non eccessivamente astringente.
Ottimo a tutto pasto, ma predilige salumi e formaggi di media stagionatura.
Azienda situata nei Colli Euganei, precisamente nella zona di Vò.
La loro coltivazione composta da circa 50Ha di terreno dislocati in diverse zone della Doc Colli Euganei, da Cinto Euganeo a Galzignano, Vò...., su terreni molto differenti tra loro, ma che grazie alla conduzione di Carlo e il figlio Micheal nella varie fasi di lavorazione, sono riusciti ottenere ottimi risultati qualitativi in tutti i loro prodotti.
La loro gamma di prodotti è molto varia, che va dal cabernet, al merlot, prosecco a diverse tipologie di bianco.