Rosso Colli Euganei ''Borgo Delle Casette'' d.o.c 2015 Il Filò delle Vigne

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Rosso Colli Euganei ''Borgo Delle Casette'' d.o.c 2015 Il Filò delle Vigne

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Quantità

  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 14,5%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 70%Cabernet Sauvignon, 30%Cabernet Franc
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio inox e 12 mesi in barriques di rovere di Allier, al 50% nuove e 50% al secondo passaggio
  • Temperatura di servizio: 18°-20° C
  • Abbinamenti: Con arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e selezione di formaggi
  • Giudizio Distilwine: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, da giovane, poi granato

Descrizione


Rosso Colli Euganei D.o.c Borgo delle Casette, prodotto dall'azienda Filò delle Vigne, si presente come un vino portentoso di gran corpo e struttura grazie anche al suo grado alcolico 14,5% e il suo affinamento di 12 mesi in botti di Allier.
Il suo profumo avvolgente e complesso si denotano sentori di ribes, mirtillo, note tostate come caffè e liquirizia ma anche vaniglia e sottobosco, un vino decisamente di grande qualità.
Il suo sapore elegante fine potente.
Le uve coltivate a cordone speronato nella zona di Baone ad un'altitudine di circa 150 mt, su terreni calcarei-marnosi ricchi di scheletro, la produzione è alquanto ridotta circa 35hl per ettaro.

Cantina


Il Filò delle Vigne è una bellissima azienda è situata nel Comune di Baone (PD) (così chiamato, pare, per alcuni culti che si tenevano in loco, in epoca romana, in onore di Bacco).
L'azienda è immersa nella vegetazione del Parco dei Colli Euganei a sud-est e a sud-ovest del Monte Cecilia.
Il Filò delle Vigne si trova ad un altitudine di 50-200 m s.l.m.. I terreni sono pietrosi a scaglia bianca, calcarei, di origine sedimentaria e trasmettono per la loro composizione fisico-minerale all’uva e, quindi, al vino particolari elementi di sapidità.Sull’areale dove sono coltivati i vigneti, insiste un orizzonte climatico più caldo rispetto ad altri versanti del Colli – tra il clima mediterraneo e sub mediterraneo – dando così origine a un particolare microclima con una accentuata assolazione rispetto alla zona a nord degli Euganei. La posizione del Filò delle Vigne fa sì che sia l’Azienda Vinicola più a sud di tutti i Colli Euganei. Detta peculiarità contribuisce assai significativamente alla produzione di vini (soprattutto i rossi) di esclusiva ed elevata caratterizzazione qualitativa in termini di colore, profumi, sapori, struttura, armonia, piacevolezza.
La loro Filosofia è unire passione e amore per il proprio lavoro, ed effettivamente i loro sforzi gli danno ragione.
Infatti i loro vini sono davvero di grande qualità, la loro linea di prodotti è molto varia sia da vini (principalmente rossi) con un breve passaggio in barrique o vini con affinamento di durata più lunga, ma anche il Moscato Fior D'arancio dove è la zona di produzione del D.o.c.g.

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