Chianti Classico Gran Selezione ''Vigna Del Capannino'' 2016 D.o.c.g Bibbiano

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Chianti Classico Gran Selezione ''Vigna Del Capannino'' 2016 D.o.c.g Bibbiano

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Quantità

  • Regione: Toscana
  • Gradazione: 15%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino
  • Affinamento: 24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia
  • Temperatura di servizio: 16°-18° C
  • Abbinamenti: Carni Rosse e formaggi freschi
  • Giudizio Distilwine: Un Chianti prodotto esclusivamente nelle migliori annate.

Descrizione


Il Chianti Classico Gran Selezione annata 2016 prodotto dalla Cantina Bibbiano, è un vino dalla grande struttura, prodotto solamente nelle annate migliori frutto di una selezione di uve provenienti dal vigneto capannino, collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni.
Un vino dall'intenso colore rosso rubino impenetrabile, le sue note olfattive molto intense variano dalla frutta rossa come ribes, amarena, prugna completa il corredo aromatico il cacao e la menta.
In bocca è caldo e di corpo con piacevoli note balsamiche e di sottobosco.
Un vino che va gustato al meglio se abbinato a piatti tipici toscani o carni rosse.

PREMI

 4 viti Ais
93 pt Rober Parker
96 pt Wine Spectator

Cantina


Bibbiano è situato nel territorio storico del Chianti, nel comune di Castellina in Chianti. Circondati da ampi oliveti di più di tremila piante, i vigneti di Bibbiano si estendono per una superficie complessiva di circa 25 ettari tra i 270 ed i 300 metri di altitudine, disposti su declivi collinari che godono di un’invidiabile esposizione e di un ottimo microclima. 

Questi sono costituiti da impianti di uve rosse di Sangiovese Grosso e di Sangiovese e, in piccola parte, da vitigni di Merlot e di Colorino, posti sui due versanti che caratterizzano Bibbiano e che ne marcano le differenti caratteristiche organolettiche. 

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