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Valpolicella Superiore Ripasso ''Monti Garbi'' Tenuta S.Antonio

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Quantità

  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 14%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: 70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
  • Affinamento: 12 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio.
  • Temperatura di servizio: 16°-18° C
  • Abbinamenti: Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
  • Giudizio Distilwine: Annata 2108*

Descrizione



Il Ripasso Monti Garbi, è un vino piacevolissimo ottenuto dalla vinificazione delle uve classiche atte a produrre il Valpolicella Superiore, tra cui corvina, rondinella e oseleta, e successivamente dopo la vinificazione viene rifermentato sulle vinacce dell'amarone, dopo di che sosta per 12 mesi in botti da 500 litri una parte in botti nuove e il restante in botti di secondo passaggio.

Un vino dal colore rosso rubino carico, a naso i profumi di confettura e frutti a bacca rossa sono molto gradevoli, al palato è caldo, morbido, avvolgente, giustamente tannico, con una piccola nota sapida, leggere note speziate di contorno.

Un vino di ottimo equilibrio, ideale per accompagnare piatti di carne o primi piatti con ragù. 

Il calice ideale per degustare al meglio questo prodotto.

  

Cantina


Azienda nata da una passione e dalle vigne di famiglia i fratelli Castagnedi, colocata nella zona della Valpolicella, precisamente a Colognola ai Colli, luogo dove nascono grandi vini dalll'amarone al ripasso.
Nata negli anni 80, e l'obbiettivo dei fratelli Castagnedi era di creare una realtà in cui modernità e tradizione fossero tutt'uno, il principio fondamentale era ed è tutt'oggi quello di mantenere alta la qualità dei prodotti.
Con il passare del tempo l'azienda ha migliorato sempre più la loro produzione e quantità sino ad arrivare ad oggi con ben ottanta ettari vitati, ed una delle aziende del Veronese più prestigiosa.

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