E' un vino di grande struttura, complesso, vellutato. E' prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.  Di colore rosso tendente al granato con l'invecchiamento, elegante, speziato con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Dal sapore rotondo, vellutato e morbido. E' ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, ma anche da solo.    

Prosecco Doc Monte Fasolo è un vino spumante prodotto con uve esclusivamente Glera coltivate nella zona doc dei Colli Euganei, prodotto attraverso la spumantizzazione metodo charmat. Vino dalla bollicina fine e di buona persistenza, dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso le note olfattive del prosecco sono evidenti, un pò chiuse inizialmente ma lasciato nel bicchiere per qualche minuto escono gradevolmente, con sentori di mela e pera, un fiore bianco fresco appena sbocciato, al palato sentori di agrumi, limone e pompelmo, minerale e sapido nel finale. Un vino ottimo come aperitivo, per chi ama la bolla ottimo a tutto pasto, si sposa bene con formaggi, salumi e pesce in genere. 

Malanotte, il cui nome deriva da un  antico borgo  situato nelle vicinanze dell’azienda, è il vino che rappresenta l’elaborazione più prestigiosa delle uve Raboso, la massima espressione del territorio, custode della memoria di queste terre, ove le vigne dell’azienda, cullate sul letto del fiume Sacro alla Patria, racchiudono nei loro grappoli quel sapore austero e caratteristico che fanno del Malanotte il diamante nero del Piave. PREMI Sigillo d’Argento 18° Enoconegliano Diploma di Gran Merito 40° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò 5 Star Award 91/100 Premio Enologico Internazionale Vinitaly 2016 Gran Menzione Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2015 Diploma di Gran Merito 39° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò Medaglia d’Argento Selezione del Sindaco 2014 Dama d’Oro Enoconegliano 2014

Cabernet Colli Euganei, annata 2018 prodotto dall'azienda agricola La Mincana. Dopo la svinatura, è messo affinare in cisterne di acciaio e cemento vetrificato. A naso questo vino risulta essere fresco floreale e fruttato, in bocca le note di pepe e peperone classiche del Cabernet si fanno sentire ma è un vino molto robusto, che si presta ad accompagnare piatti di cacciagione tipici del territorio. Il vino dopo averlo versato nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino acceso, all'olfatto note di frutta rossa, quali fragola e mora, al palato è piacevolmente fresco di buona sapidità con un tannino che ben si equilibra con il gusto del vino. Ottimo l'abbinamento con arrosti di carne e cacciagione.

Amarone della Valpolicella Allegrini. Vino dal colore rosso rubino scuro, esprime note di frutta rossa, vaniglia e cacao, il profilo è di grande spessore e profondità , tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l'alcool trova nell'acidità  e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

Lugana Oasi Mantellina Allegrini è un vino D.o.c ottenuto da uve in maggiornza Turbiana circa il 96% il restante da uve Cortese, tutti i vigneti sono situati nel comune di Pozzolengo, ad una altitudine di circa 200m, dopo la raccolta le uve vengono sofficemente pressate e lasciate a fermentare, subisce un affinamento di circa 4 mesi in vasche di acciaio. Si presenta dal bel colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli ai bordi, al naso delicati sentori floreali, con note di mandorla, al palato è succoso, secco di ottima freschezza, con un finale di buona sapidità. Un vino che si presta molto bene come aperitivo o soprattutto con piatti di pesce, salmone e tonno.

Rosso Verona I.g.t Palazzo della Torre Allegrini è uno dei vini che ha portato la Cantina Allegrini ad essere stimata e conosciuta in tutto il mondo, Palazzo della Torre è un rosso prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola parte di Sangiovese, le quali affinano in barriques di secondo passaggio per almeno 15 mesi. Un rosso vellutato e armonioso di buon corpo dal colore rosso rubino intenso, al naso è pieno ed intenso dai molteplici profumi, quali vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano, ciliegia. Al palato è caldo e consistente con un tannino equilibrato. Ideale da sorseggiare con molteplici piatti, quali risotti, arrosti, e selvaggina.  

Il Soave Allegrini è un vino D.o.c ottenuto da uve Garganega e Chardonnay, coltivate su terreni di tipo calcareo di origine vulcanica ad una altitudine di circa 135 m, il vino prodotto affina per 4 mesi in vasche di acciaio inox. Si presenta dal bel colore giallo paglierino, luminoso, al naso spiccano piacevoli sentori agrumati di pompelmo, di cedro, fiori bianchi e una leggera nota balsamica, al palato è morbido e fresco unita ad una buona sapidità con un finale di buona persistenza. Un vino che si presta molto bene come aperitivo o soprattutto con piatti di pesce, carpacci e risotti.