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Rum Don Papa Sherry Cask Astucciato 70cl

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  • Regione: Isola di Negros - Filippine
  • Gradazione: 45%
  • Capacità: 70cl
  • Vitigni: Distillato di canna da zucchero
  • Affinamento: Botti ex sherry
  • Temperatura di servizio: 16°-18° C

Descrizione


Don Papa Sherry Cask è un Rum di altissima qualità. Prodotto utilizzando la melassa di canna da zucchero coltivata nella zona di Negros, nelle Filippine. Il distillato ottenuto affina per 4 anni in botti di quercia americana dove precedentemente è stato affinato del bourbon, successivamente affina ulteriori 18 mesi in 4 tipi di botti differenti, utilizzate per l'affinamento di sherry palomino fino, pedro ximenez, cream e palo cortado.
Oltre a questa fantastica particolarità il rum non viene filtrato per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche e tutti i suoi profumi.

Dal colore ambrato molto scuro, il Don Papa Sherry Casck risulta essere un Rum complesso, ricco e di grande persistenza, all'assaggio si percepiscono evidenti note di frutta matura, uva passa, prugna e fichi. Finale lungo e leggermente caramellato.

Cantina


Don Papa Rum trae il suo nome da Papa Isio, grande eroe rivoluzionario nella guerra di liberazione delle Filippine dalla dominazione spagnola. La sua leggendaria energia e il suo spirito indomito sopravvivono in ogni bottiglia che porta oggi il suo nome.
Don Papa Rum è prodotto, invecchiato e imbottigliato nell’isola di Negros, la più importante area di produzione di canna da zucchero di tutte le Filippine. Questa splendida isola, caratterizzata da aspre catene montuose, grandi spiagge bianche e impenetrabili giungle lussureggianti, grazie al suo terreno vulcanico produce uno zucchero di canna fra i più pieni e i più dolci del mondo.

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