Il Merlot Colli Euganei Colle Mattara è un vino prodotto esclusivamente da uve Merlot al 100% coltivate in una zona pedecollinare, i vigneti allevati a cordone speronato di età media di circa 20 anni. Dopo la raccolta esclusivamente a mano, che avviene verso la seconda metà di Settembre, le uve vengono pressate e il mosto ottenuto lasciato a contatto con le bucce per circa 6 giorni, successivamente dopo la fermentazione il vino sosta per l'affinamento in vasche di acciaio per alcuni mesi.

Il Langhe Nebbiolo della Collina di Dionisio è un vino ottenuto da sole uve Nebbiolo coltivate nel bellissima zona di La Morra in località Priocca, una zona collinare molto bella dove i vigneti sono situate in queste belle colline ad una altitudine di circa 280 metri, il terreno ricco di marne calcaree donano al vino ottima mineralità e struttura. Le Vigne vengono allevate attraverso la disposizione a guyot e la resa media si aggira attorno agli 80 quintali per ettaro.

D opo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-12 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

Barbaresco Dosio, un vino dalle origini molto antiche già ancora all'epoca romana, Barbaresco è il nome di un vino ma deriva dal nome di uno dei comuni con cui viene prodotto, il Barbaresco Dosio è prodotto ad Alba al confine con il comune di Treiso, qui il terreno riccamente marnoso dono al Nebbiolo uva con cui è prodotto questo fantastico vino grande complessità aromatica, il vino sosta per almeno 24 mesi in botti grandi di rovere.

Grande Amarone, prodotto dall'azienda Dal Cero. Vino che merita una menzione particolare sulla qualità delle uve e sul metodo di appassimento che dura circa 3/4 mesi sui fruttai, in apposite cassettine. Prodotto Loc. San Briccio, Lavagno, Verona, Veneto. I vigneti si trovano ad un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. L'alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

Il Lessini Durello metodo classico Cuvée Augusto prodotto dalla cantina Corte Giacobbe è uno spumante di grande qualità e persistenza, prodotto con uve Durella situate nella zona Roncà ad una altitudine di circa 400 mt s.l.m. Il vino ottenuto affina per circa 12 mesi in botti di Rovere Austriaco e Barriques Francese, successivamente sosta sui propri lieviti per 50 mesi. Il risultato è un vino dal colore giallo oro brillante, la bolla molto fine e persistente, all'olfatto è fine con un bouque molto ampio, al palato è fresco e minerale, il quale lasciandolo li per qualche tempo a contatto con l'ossigeno migliora ad ogni sorso, ricco e complesso, un vino che si sposa benissimo con formaggi stagionati e piatti di pesce.

Il Pinot Grigio delle Venezie Dal Cero ha come caratteristica un bellissimo colore buccia di cipolla, in questo caso la famiglia dal Cero ha prodotto un vino dalla bellissima colorazione, limpido e brillante. Ottenuto dalla vinificazione di sole uve Pinot Grigio, le quali dopo la raccolta, le uve vengono sofficemente pressate, il mosto successivamente sosta a contatto con le proprie bucce per circa 12 ore a temperatura controllata, donando al vino una colorazione molto piacevole. Ad una analisi olfattiva i profumi sono delicati e piacevoli, cogliamo il frutto soprattutto a polpa bianca come la pesca, frutta tropicale ananas e mango, in bocca di buona mineralità e sapidità elegante e fresco. Un vino ottimo con piatti di pesce, ma anche piatti vegetariani di verdure. 

Soave Corte Giacobbe Dal Cero è un vino prodotto da uve esclusivamente Garganega coltivate nel vigneto di Soave. Vino che si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli,  all'olfatto sentori di melone maturo e arancia gialla, gelsomino e camomilla, presente anche una bella nota vegetale di rosmarino e fieno di montagna, al palato è piacevole, avvolgente ed equilibrato, persistono il melone e gli agrumi dal finale fresco e sapido, accompagnati da una mandorla essiccata. Un vino piacevole anche fuori dai pasti come aperitivo, ma ottimo l'accompagnamento con piatti di carni bianche o pesce.