Il Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Montornello annata 2015 è un vino prodotto dalla prestigiosa cantina Bibbiano, il vino prodotto, ottenuto da solo uve sangiovese coltivate nella zona di Castellina in Chianti nella Collina denominata Montornello, le vigne, situate in questo versante in un terreno di circa 14 ettari, il terreno composto da sedimenti pliocenici calcarei argillosi, con presenza di Alberese sciolti in lame di sabbia, gesso e argille rosse. Ad un esame il vino si presenta rosso rubino carico brillante, al naso piacevoli note di amarena, ciliegia, ribes, con piacevoli sentori di lampone, al palato è caldo, complesso di grande persistenza, elegante con un tannino dolce e piacevole. Premi Wine Suckling 95pt, Robert Parker 92, Veronelli 91, Bibenda 4 grappoli.

Vino d.o.c rosso tipico della zona di breganze, Cabernet Sauvignon Superiore ''Savardo'' annata 2017, Beato Bartolomeo. Vino prodotto nella località di Montegoggio di Breganze e Fratte di Mason, da vigneti di più di 15 anni di età, il terreno è di tipo collinare vulcanico. A nostro parere questo Cabernet risulta essere molto gradevole fresco, di corpo con un tannino equilibrato, dal bel colore rosso rubino intenso, piaecvole da gustare anche dopo pasto.

Il Rosso di Montalcino Caparzo, è un vino ottenuto con grande selezione di uve sangiovese provenienti da più appezzamenti di terreno disposti tutti a circa 250-300 mt.s.l.m, nbella zona Sud di Montalcino, caratteristica che permette alla cantina di sfruttare nel migliore dei modi tutti i vari microclimi del territorio. Ad un esame il vino si presenta con un bel colore rosso rubino molto intenso decisamente cupo, al naso i profumi sono ampi e gradevoli che vanno dalla mammola, al lampone e melagrana, in bocca ha un buon equilibrio, caldo e secco, il tannino è presente ma non esagerato. Un vino che ben rappresenta il Sangiovese e per che vuole assaggiare un bel rosso toscano senza spendere troppo è il vino ideale.

Rosso Igt Salento Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro e Malvasia, e Susamaniello. PREMI: L’annata 2013 vince il bronzo all’International Wine Challenge Judges 2015 Dopo una accurata selezione delle uve da vecchie piante di negroamaro, malvasia nera di Brindisi e susumaniello, segue alla pigiatura-diraspatura una fermentazione per 15/20 giorni temperatura controllata in serbatoi tronco-conici di acciaio. Segue un riposo e un affinamento di 4 mesi in tini tronco conici di rovere francese (allier) di 50 Hl.

Bianco dei Mandorli Igt Borin è un vino bianco secco prodotto con uve Chardonnay ed altre uve coltivate nel territorio Euganeo; la composizione percentuale dei vitigni varia a seconda della singola vendemmia. La lavorazione delle uve è effettuata a bassa temperatura con l’obiettivo di ottenere un vino dai profumi freschi e molto versatile a tavola. Ad un esame visivo il vino si presenta brillante dal bel colore giallo paglierino, all'olfatto le prime note che vengono sprigionate da questo vino sono il fiore, principalmente il glicine e il fiore di mandorla, successivamente frutti a polpa bianca pesca, melone bianco, al palato di piacevole freschezza e sapidità sono ben equilibrati con un finale di buona lunghezza. Ottimo vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

Il Vigna Costa Cabernet Sauvignon Borin è un vino prodotto a Monticelli, prima località in Italia nella quale dal 1870 è stato introdotto il Cabernet. L'uva raccolta solo a piena maturazione conferisce al vino un profumo di frutta rossa matura che si fonde poi con i sentori dell'affinamento in barriques. Vigna Costa al palato è morbido con un finale raffinato.

Lo Chardonnay Vigna bianca è un vino bianco prodotto dall'azienda agricola borin, le uve esclusivamente chardonnay coltivate nei colli euganei, alle pendici dei colli ad una altitudine di 125 mt/s.l.m su terreni ricchi di materiale vulcanico. elemento indispensabile per dare longevità e mineralità ai vini. Il vino si presenta dal bel colore giallo paglierino carico, all'olfatto si evidenziano note tropicali e balsamiche con un piacevole finale ammandorlato, al palato è caldo di ottima persistenza e freschezza.

Chardonnay Spumante Brut Borin. Nelle annate più fresche viene prodotto questo spumante da uve Chardonnay. Dopo un adeguato affinamento in cantina, si svolge in autoclave la rifermentazione per la presa di spuma. Dal perlage minuto e persistente, è un brut elegante e morbido.