Amarone della Valpolicella Docg Dal Cero 75cl

Name: Amarone della Valpolicella Docg Dal Cero 75cl
Brand: Dal Cero
SKU: 135
Price: 47.7 EUR
Availability: InStock

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Descrizione

Amarone della Valpolicella Docg, Dal Cero, bottiglia da 75cl.

Grande Amarone, prodotto dall'azienda Dal Cero, vino che merita una menzione particolare sulla qualità delle uve e sul metodo di appassimento che dura circa 3/4 mesi sui fruttai, in apposite cassettine. Prodotto in Loc. San Briccio, Lavagno, Verona, Veneto. I vigneti si trovano ad un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare.

Vino dal colore intenso rosso rubino con ai bordi riflessi granati, all'olfatto una complessità veramente ottima, che spazia dall'amarena in confettura, polpa di albicocca, tabacco e note di cuoio, in bocca è caldo e potente di una morbidezza unica, sentori di cuoio e lavanda con un finale setoso di lunga persistenza,

Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.

Cantina

L'azienda vinicola Dal Cero sorge tra le colline del Soave e le pendici della Valpolicella, in provincia di Verona. Nata nel 1934 dalla passione di Augusto Dal Cero, la cantina si è tramandata di generazione in generazione, diventando un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
Oggi l'azienda è guidata dai fratelli Giuseppe e Dario Dal Cero, che hanno ereditato dal padre la passione per la viticoltura e il rispetto per la tradizione. Sotto la loro guida, Dal Cero ha continuato ad evolversi, coniugando tradizione e innovazione, per produrre vini sempre più eleganti e raffinati.
vigneti Dal Cero si estendono su circa 70 ettari, tra i comuni di Roncà, Soave e Monteforte d'Alpone. I terreni, di origine vulcanica e calcarei, conferiscono alle uve caratteristiche uniche di mineralità e freschezza. L'azienda pratica un'agricoltura sostenibile, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità. Le uve vengono vendemmiate manualmente per selezionare accuratamente i grappoli al giusto grado di maturazione.
La cantina Dal Cero è dotata di tecnologie all'avanguardia per la vinificazione e l'affinamento dei vini. Le uve vengono vinificate separatamente per vitigno e cru, per esaltare al meglio le caratteristiche di ogni singola parcella. I vini rossi affinano in botti di rovere francese e barrique, mentre i vini bianchi in acciaio inox o in legno, a seconda del tipo di vino.