Prosecco Brut D.o.c. ''Exlusive Balbinot'' Le Manzane

Descrizione

Il Prosecco Brut Balbinot è uno spumante ottenuto grazie alla pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C. Successivo travaso e affinamento in acciaio per 2 mesi. Presa di spuma in autoclave di 30 giorni circa e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 30 giorni circa.

Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, bollicina fine e persistente, ottimo i profumi floreali e agrumati, con piacevoli note di pera, al palato fresco, minerale leggermente sapido.

Un vino ideale da bere per aperitivo o accompagnare antipasti di pesce, formaggi o salumi.

Cantina

Azienda nata a metà del 900 Le Manzane società agricola situata a San Pietri di Faletto nella zona del Valdobbiadene, azienda a conduzione familiare che dura da ben tre generazioni, tradizione la loro portata avanti grazie alla passione per il vino ma anche all’amore per la propria terra. L’azienda produce in primo piano Prosecco in varie tipologie ma anche vini fermi bianchi e rossi.