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Moscato Fior D'arancio Spumante dolce d.o.c.g Colli Euganei Cà Bianca

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Quantità

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6pz
  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 6,30%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: Moscato Giallo
  • Temperatura di servizio: 4°-6° C
  • Abbinamenti: A fine pasto accompagnando dolci con poca crema, biscotti, torte di frutta
  • Giudizio Distilwine: Al naso appaiono le note del moscato, albicocca, arancio,mela, spezie in una miscela elegante e raffinata.

Descrizione


Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi.Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto parzialmente fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. fino a un grado alcolico di circa 5-6 gradi alcolici, in modo che il vino rimanga dolce. Raffreddato e filtrato viene lasciato un breve periodo in apposite vasche, dove con l’aggiunta di lieviti, viene fatto rifermentare per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni. Imbottigliato e tappato con il caratteristico tappo a fungo viene posto in commercio dopo alcuni mesi.

Cantina


L’azienda vitivinicola Turetta – Cà Bianca nasce nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei a Cinto Euganeo. In questa terra generosa la famiglia Turetta produce vini e spumanti a Denominazione di Origine Controllata (DOC) e DOCG. L’azienda vanta uno staff giovane, competente e specializzato in grado di coniugare le più antiche tradizioni con le moderne tecnologie.

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