Metodo Classico della Cantina Dal Cero, è uno spumante di grande qualità ottenuto coltivando due specifici viti lo Chardonnay e la Durella, vigneti situati nella zona collinare di Ronca, nella parte Est di Soave, su un terreno di origine vulcanica, dove vengono prodotti vini di ottima qualità. Ad un esame visivo il vino è luminoso di un giallo paglierino un pò più carico tendente al dorato, al naso scaturiscono numerosi profumi che variano dalla mela, alla frutta secca come mandorla e nocciola, in bocca il freschezza e mineralità invadono la bocca unita ad una piacevole e finissima bolla. Un vino che si sposa bene come aperitivo, ma che consigliamo di abbinarlo a piatti a base di pesce o crostacei.

Un pacchetto degustazione speciale, i nostri Sommelier hanno voluto creare una degustazione di un vitigno il Vermentino semia romatico, che rispecchi il territorio di provenienza, e dove il Vermentino riesce ad esprimersi nel migliore dei modi. Pacchetto contenente 6 bottiglie suddivise due per tipologia, due Vermentino Boboli di Giacomelli, Vermentino di grande qualità prodotto nella zona di La Spezia, gran colore e profumi ,delicato e minerale, due bottiglie di Airone Vermentino Toscano prodotto dall'azienda Guado al melo, un vino fresco sapido e minerale, qui il territorio fa sentire la sua vicinanza al mare e il sole estivo,  e per finire due bottiglie di un vino secondo noi di grande qualità unito ad un giusto prezzo, il Vermentino Argiolas di Sardegna.

Il Franciacorta Extra Brut Monzio Compagnoni, è un vino spumante metodo classico, il quale sosta almeno 36 mesi sui propri lieviti, prodotto con uve Chardonnay e Pinot nero. La tipologia Extra Brut Monzio Compagnoni presenta un grado zuccherino di 6 gr per litro, l'aggiunta di cuvèe di tiraggio presente in questo vino è del 5% immessa dopo la sboccatura, con vino affinato in barrique. Ad un esame visivo il vino presenta un invitante colore giallo paglierino con riflessi verdognolo, la spuma è consistente ed un perlage fine e persistente. Al naso prevalgono sensazione di frutta polpa bianca, crosta di pane, al palato è secco e deciso con una nota fresca e minerale, nel finale una leggera nota vanigliata. Uno spumante di ottima complessità e struttura, ideale da accompagnare crostacei o risotti.

Il prosecco superiore extra dry della cantina Le Manzane, è uno spumante dalla piacevole morbidezza, con note fruttate e floreali che prevalgono sulla mineralità e la sua freschezza risulta essere ben presente e molto piacevole. Ad un esame visivo risulta essere un vino dal colore giallo paglierino molto brillante, la bolla molto fine e persistente. Prodotto da vigneti presenti nelle colline Trevigiane ad una altitudine che varia dai 200 ai 300 m.s.l.

Bianco dei Mandorli Igt Borin è un vino bianco secco prodotto con uve Chardonnay ed altre uve coltivate nel territorio Euganeo; la composizione percentuale dei vitigni varia a seconda della singola vendemmia. La lavorazione delle uve è effettuata a bassa temperatura con l’obiettivo di ottenere un vino dai profumi freschi e molto versatile a tavola. Ad un esame visivo il vino si presenta brillante dal bel colore giallo paglierino, all'olfatto le prime note che vengono sprigionate da questo vino sono il fiore, principalmente il glicine e il fiore di mandorla, successivamente frutti a polpa bianca pesca, melone bianco, al palato di piacevole freschezza e sapidità sono ben equilibrati con un finale di buona lunghezza. Ottimo vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

Il Vigna Costa Cabernet Sauvignon Borin è un vino prodotto a Monticelli, prima località in Italia nella quale dal 1870 è stato introdotto il Cabernet. L'uva raccolta solo a piena maturazione conferisce al vino un profumo di frutta rossa matura che si fonde poi con i sentori dell'affinamento in barriques. Vigna Costa al palato è morbido con un finale raffinato.

Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis è l’antico nome latino di Monselice ed è il primo vino “Riserva” di casa Borin, prodotto dal 1997: è il frutto di una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, raccolte nei vigneti più vecchi per conferire al vino struttura e longevità. Profumo di ciliegia e prugna matura, volume e morbidezza al palato, lasciano intuire la meticolosa cernita delle uve più pregiate.

Lo Chardonnay Vigna bianca è un vino bianco prodotto dall'azienda agricola borin, le uve esclusivamente chardonnay coltivate nei colli euganei, alle pendici dei colli ad una altitudine di 125 mt/s.l.m su terreni ricchi di materiale vulcanico. elemento indispensabile per dare longevità e mineralità ai vini. Il vino si presenta dal bel colore giallo paglierino carico, all'olfatto si evidenziano note tropicali e balsamiche con un piacevole finale ammandorlato, al palato è caldo di ottima persistenza e freschezza. Vino che consigliamo con piatti di pesce e crostacei.