Prosecco Spumante Millesimato Extra Dry d.o.c. Colli Euganei Caferro

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Prosecco Spumante Millesimato Extra Dry d.o.c. Colli Euganei Caferro

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Quantità

  • Regione: Colli Euganei
  • Gradazione: 11,5%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: Glera
  • Affinamento: presa di spuma e affinamento in acciaio
  • Temperatura di servizio: 6°-8° C
  • Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con antipasti a base di salumi

Descrizione

Il Prosecco Extra Dry Millesimato dell'azienda vitivinicola Caferro è uno spumante prodotto con solo esclusivamente uve Glera provenienti dalle colline calcareo-argillose dei Colli Euganei. Il vino dopo una soffice pressatura, effettua la fermentazione di circa 20 giorni in tini di acciaio, successivamente la presa di spuma avviene attraverso l'utilizzo di lieviti appositamente selezionati, e dura circa 25 giorni.

Il vino prodotto ha un bel colore paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli, la bollicina fine e compatta di ottima persistenza, al naso è molto buono, intenso con gradevoli note di erba appena tagliata, frutta, fresca come la mela fuji e un fiore bianco appena raccolto, al palato si percepisce la gradevole nota agrumata, con un gusto morbido e rotondo dal finale di buona lunghezza.

Prosecco che è il compagno ideale per aperitivi, antipasti di pesce, ma si sposa molto bene anche con salumi e formaggi freschi.

   

Cantina

Caferro Azienda che vanta un lungo periodo nella produzione di vino, nata verso la fine degli anni 50 nei pressi di Vò Euganeo, siamo nei Colli Euganei in provincia di Padova, in questo splendido luogo, ricco di colline dove il terreno di origine vulcanica è particolarmente adatto nella produzione di vini, donando mineralità, longevità e di ottima struttura.

L’azienda agricola Cà Ferro è estremamente attenta nella coltivazione della vite, prestando moltissima attenzione in tutti i loro processi produttivi, permettendo così di avere vini sani, e soprattutto di ottima qualità.

Oggi, dopo quasi 70 anni la produzione vanta numerosi vini, dalle bollicine, a rossi importanti con affinamenti lunghi o rossi giovani, ma anche vini bianchi ideali da gustare con numerose pietanze.

Ora non vi resta che scoprire i loro prodotti e assaggiarli.

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