Metodo classico Trento d.o.c, Corte Imperiale Wallemburg, uno spumante che sosta in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi, il suo perlage è fine e persistente, dal profumo floreale molto delicato. Per ottenere questo vino vengono utilizzate uve in prevalenza Chardonnay circa il 60%, il restante Pinot nero. Un vino ideale da bere come aperitivo, o accompagnando degli antipasti di verdure, o piatti a base di pesce.

La cantina Toblino nel corso degli anni ha individuato nelle colline che contornano la Valle dei laghi un luogo perfetto per coltivare lo Chardonnay, con il quale questo fantastico spumante Vent viene prodotto. Dopo la raccolta che avviene tra la fine di Agosto e i primi di Settembre le uve vengono sofficemente pressate e vinificate, dopo la vinificazione si passa verso la primavera successiva alla rifermentazione in bottiglia per almeno36 mesi.

Lo spumante metodo classico 600uno Dosaggio zero è un vino prodotto dall'azienda Concilio, la quale coltiva le uve Chardonnay nelle colline attorno alla città di Trento, ad una altitudine di circa 600 mt.s.l.m, vigneti che  favoriscono di una fantastica esposizione e soprattutto di una bellissima escursione termica, permettendo così di produrre vini fragranti, croccanti e freschi. Le uve dopo essere state raccolte esclusivamente a mano, vengono sofficemente pressate, il mosto poi fermenta in vasche di acciaio e sosta per alcuni mesi in vasche di tiraggio, successivamente viene imbottigliato e lasciato sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Spumante Metodo classico Trento d.o.c, della Cantina Rotari, la Cuvée 28 Brut, prodotto con sole uve Chardonnay in purezza dai vigneti della cantina, un Blanc de Blancs di grande carattere, il quale affina sui propri lieviti per oltre 36 mesi. Vino dal colore giallo dorato con una bollicina molto fine e perstente, al naso piacevoli note di nocciole, vaniglia, e frutta gialla matura, al palato presenta una bella struttura, avvolgente di ottimo equilibrio, fresco e con un bel finale minerale. Un vino che si sposa benissimo come aperitivo, ma ideale a tutto pasto.

Bardolino Rosso Le Banche di San Lorenzo Montresor. Vino rosso dal sapore armonico con corpo elegante, sapido e schietto. Profumo caratteristico che ricorda la ciliegia e la viola. Colore rosso rubino intenso e brillante. Un Bardolino vhe amiamo come vino da abbinare a diversi piatti soprattutto della cucina Veneta, ma che si abbina benissimo a piatti di carni sia rosse che bianche meglio se al forno o stufati.

Bardolino Chiaretto Brolo Alto Montresor. Vino rosato ottenuto da uve Corvina Rondinella e Molinara, il suo bel colore rosa vivace con sfumature a buccia di cipolla e il suo sapore fresco armonico con sentori di ciliegia, lo rende un ottimo vino da pasto ma va benissimo anche come aperitivo.

Liquore di Giuggiole, Brodo di Giuggiole Montresor. I frutti del giuggiolo sono l’ingrediente principale di un’antica ricetta utilizzata per preparare un particolare liquore ancora oggi conosciuto con il nome di “Brodo di Giuggiole”. Si tratta di un infuso naturale a base di frutta autunnale, dalla gradazione mediamente alcolica e dal gusto dolcemente avvolgente. La giuggiola è il frutto prodotto dalla pianta del giuggiolo, il cui nome scientifico è Ziziphus jujuba . Si tratta di un piccolo arbusto di provenienza asiatica, che nel corso dei secoli si è diffuso nei paesi mediterranei e in Italia.

Catarratto Bianco Doricum Montresor, Vino bianco prodotto da uve Catarratto, zona di produzione Sicilia. Vino che a nostro parere si presente abbastanza equilibrato e fresco, di pronta beve adatto ad accompagnare primi piatti leggeri, magari con pasta fatta in casa.