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Trento Extra Brut D.o.c “Cuvée N°5” Etyssa

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Quantità

  • Regione: Trentino
  • Gradazione: 12.5%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 8-10° C
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce, Sushi
  • Giudizio Distilwine: Annata 2016, sboccatura 2020

Descrizione


Il metodo classico Extra brut Etyssa, è uno spumante prodotto solo con uve Chardonnay, i vigneti situati proprio nel cuore della zona di produzione del Trento d.oc,  nel comune di Trento, sulle pendici del Monte Calisio (1.097m s.l.m.), a 500m s.l.m., tra le localià di Mojà, Tavernaro e Villamontagna dove il clima mediterraneo incontra fresche correnti alpine.
Il vino presenta un colore giallo paglierino dalle bollicine fini e persistenti. Al naso si esprime con sentori fruttati e di fiori bianchi, piacevoli note di nocciola tostata e crosta di pane. Il sorso si rivela pieno, fresco e ben bilanciato tra acidità e sapidità.
Un vino essendo un Extra brut con circa 5,9 g/lt di zucchero è secco ma allo stesso tempo vellutato il quale consigliamo di abbinarlo principalmente a piatti di pesce.

Cantina


Etyssa, è il nome di un'azienda composta da 4 ragazzi molto giovani i quali in primis amici dall'infanzia successivamente compagni di studi fino alla scuola di enologia, qui al termine degli studi decisero nel 2009 di sperimentare un pò quello che avevano studiato creando uno spumante metodo classico prodotto dalle uve del loro territorio, la zona appunto del Trento doc.
Capirono subito che il prodotto ottenuto era di qualità davvero eccelsa, così cominciarono a produrre e a far conoscere il loro prodotto e le loro capicità in Italia e nel mondo. 

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