Amarone della Valpolicella 'Col De La Bastia Fattori 75cl

Descrizione

Amarone della Valpolicella Col De La Bastia, Azienda Agricola Fattori, bottiglia da 75cl.

Amarone della Valpolicella Fatturi è un vino prodotto dalla selezione delle migliori uve di proprietà, le uve utilizzate per ottenere questo ottimo vino sono corvina, corvinone, rondinella e una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni,  l'uva raccolta in cassette, rimane in fruttaio sino a Dicembre/Gennaio. La perdita d'acqua, conseguenza del periodo di appassimento, favorisce la concentrazione di tutte le sostanze dell'acino. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio; fine fermentazione e maturazione in rovere da 500/1000 lt dove il nuovo vino rimarrà  per 18-24 mesi circa.

Vino di un rosso rubino intenso, al naso note di frutta matura a bacca rossa, frutti di bosco, confettura e fiori appassiti. Al palato risulta ricco, raffinato, elegante, grande persistenza nel finale.

Ideale il suo abbinamento con piatti di carne alle griglia, stufati e selvaggina.

Il calice ideale per degustare al meglio questo prodotto.

Cantina

Azienda Storica situata nella provincia di Verona, azienda familiare che ha saputo nell'arco degli anni grazie anche al nipote Antonio Fattori a portare innovazione e sperimentazione di nuovi vigneti e nuove tecniche di vinificazione.
La loro produzione si estende per circa 90 ettari su terreni che sorgono ad una altitudine che varia dai 150 ai 450 metri sopra il livello del mare, ma coltivati in due zone distinte per i vini bianchi sono situati nei canali basaltici della Val d' Alpone, mentre per i vini rossi in un colle nominato Colle de la Bastia nella zona della Valpolicella.