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Rosso Veneto I.g.t ''Kaberlò'' Le Manzane

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  • Regione: Veneto
  • Gradazione: 12.5%
  • Capacità: 75 cl.
  • Vitigni: Cabernet e Merlot
  • Affinamento: cisterne di cemento per il 60% il restante 40% su botti di rovere da 30 hl per 18 mesi
  • Temperatura di servizio: 14°-16°
  • Abbinamenti: Arrosti di carni rosse o alla griglia
  • Annata: Annata 2020*

Descrizione


Il Rosso Veneto Kaberlò è un vino prodotto dalla cantina Le Manzane, da vignetisituati ad una altitudine di 150 metri s.l.m. impianto con densità elevata 3000 ceppi ettaro. Produzione limitata a 90 quintali uva ettaro. Terreno argilloso. Pigiatura e fermentazione del pigiato ad una temperatura controllata di 25°C, con immersioni quotidiane della vinaccia e delestage per un periodo di circa 15/18 giorni, successivo travaso ed illimpidimento. Affinamento in cisterne di cemento (60%) e in botti di rovere da 30 Hl (40%) per 18 mesi. Successivo imbottigliamento ed ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi prima di essere immesso nel mercato. Cemento / Legno / Acciaio.

Colore rosso intenso, tende al granato invecchiando. Profumo vinoso, più delicato se invecchiato. Sapore asciutto, sapido, di corpo, giustamente tannico, aromatico, di carattere.

Vino ideale con piatti di cacciagione, carni rosse, pollame e arrosti in genere.

Cantina


Azienda nata a metà del 900 Le Manzane società agricola situata a San Pietri di Faletto nella zona del Valdobbiadene, azienda a conduzione familiare che dura da ben tre generazioni, tradizione la loro portata avanti grazie alla passione per il vino ma anche all’amore per la propria terra. L’azienda produce in primo piano Prosecco in varie tipologie ma anche vini fermi bianchi e rossi.

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